Muslos de pollo rellenos con beicon y queso, con una salsita sencilla y muy rica. Es un plato muy bueno, el pollo queda muy jugoso y con este relleno que suele gustar mucho, queda muy bien.
Estos muslos de pollo rellenos son una buena opción para prepararlos en un día de fiesta, pues se pueden preparar de un día para otro y si os quedan se pueden congelar. Es un plato que triunfa.
Es un plato muy sencillo y fácil de preparar. El pollo es ideal ya que gusta mucho y con esta salsita y acompañado de los champiñones queda muy bueno.
El muslo es la parte más jugosa del pollo, hay que pedir en la pollería que nos deshuesen los muslos y listo. Los podéis comprar rellenos o rellenarlos vosotros en casa a vuestro gusto.
Seguro que os van a gustar!!!
Muslos de pollo rellenos
Autor: Montse
Tipo de receta: entrante
Raciones: 4
Tiempo de preparación:
Tiempo de cocinado:
Tiempo total:
Ingredientes
- 2 muslos de pollo deshuesados
- Tiras de beicon
- Queso en lonchas o queso curado
- 1 Cebolla
- 120 ml. de vino blanco
- 1 vaso grande de caldo o agua
- 1 cucharada de harina
- Champiñones
Preparación
- Para preparar estos muslos rellenos, lo primero extenderemos los muslos de pollo deshuesados. Los podéis quitar el hueso vosotros o pedir en la polleria que os los deshuesen.
- También los podéis comprar ya rellenos.
- Seguido, pondremos encima de cada muslo las lonchas de beicon y luego las del queso.
- Los enrollaremos con mucho cuidado, cuesta un poco pero con cuidado los enrollamos y con ayuda de una cuerda de cocina los atamos, también podéis utilizar palillos.
- Ponemos una cazuela con un poco de aceite, pondremos a dorar los muslos.
- Mientras se va dorando el pollo, picamos la cebolla y la incorporamos al pollo para que se dore todo junto.
- Cuando esté todo dorado y la cebolla tenga color, pondremos una cucharada de harina y así espesará la salsa.
- Seguido el vino blanco, dejamos unos minutos reducir e incorporamos el vaso de agua o caldo, también puede ser una pastilla de caldo.
- Lo dejamos cocinar unos 30 minutos, si hiciera falta se le pondría más caldo o agua. Por otro lado cortamos los champiñones, doramos en una sartén y los echamos al pollo.
- Probamos la salsa, rectificamos de sal y ponemos un poco de pimienta a gusto. Apagamos. Cuando esté frío sacamos los rollitos, quitamos las cuerdas.
- Cuando vayamos a comer, cortaremos los muslos en rodajas, se calientan así o los metemos dentro de la salsa y se calienta todo junto.
- Ya solo queda servirlo y a comer!!!!