Muffins salados de bacon y queso

Preparar la cena suele ser una de las cocinas que menos gusta, generalmente, se llega a la noche cansados y con pocas ganas de cocinar. Esto hace que en muchas ocasiones, se preparen platos poco saludables, procesados o poco nutritivos. Algo que es importante evitar, sobre todo, si hay niños en casa. Los platos sencillos, rápidos de hacer y con poca preparación, son perfectos para servir a la noche.

Como estos deliciosos muffins salados de bacon y queso. Un bocado diferente, sabroso y perfecto para que lo tome toda la familia. Sírvelo a la cena con una ensalada de acompañamiento, o si lo prefieres, una crema de verduras para entrar en calor en época de frío.

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Muffins salados de bacon y queso

Muffins salados de bacon y queso

Autor: Toñy Torres

Cocina: Spanish

Tipo de receta: Entree

Raciones: 5

Tiempo de preparación:  15 m

Tiempo de cocinado:  20 m

Tiempo total:  35 m

Ingredientes

• 200 gr de harina
• 200 ml de leche
• 2 cucharaditas de levadura en polvo
• 1 cucharadita de sal
• 2 cucharadas soperas de aceite de oliva virgen extra
• Pimienta
• Orégano
• 2 huevos
• 100 gr de bacon ahumado
• 130 gr de queso rallado

Preparación

1. Primero vamos a preparar el bacon al microondas.
2. Lo troceamos en pequeñas tiras, preparamos un plato con papel absorbente y colocamos el bacon bien separado.
3. Cocinamos al microondas durante 1 o 2 minutos, hasta que esté crujiente.
4. Reservamos para que se enfríe mientras preparamos la masa.
5. Ahora, en un recipiente grande ponemos la leche, los huevos, el aceite, la sal y las especias y mezclamos.
6. A continuación, mezclamos la harina y la levadura y añadimos a la mezcla anterior.
7. Batimos bien la masa con unas varillas, hasta obtener una masa cremosa y sin grumos.
8. Ahora, añadimos el bacon, reservando un poco para decorar.
9. Incorporamos también el queso rallado y mezclamos bien todos los ingredientes.
10. Vamos precalentando el horno a unos 200 grados.
11. Rellenamos cada cápsula de papel casi por completo, decoramos con un poco de queso rallado y bacon.
12. Introducimos el molde de cupcakes al horno y horneamos durante unos 20 minutos aproximadamente.

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