Ma tħobbx il-pastard? Ma tafx kif tinkorporaha fil-menu tiegħek? Il- stew tal-patata bil-pastard u marlozz li llum inħeġġiġkom tippreparaw hija proposta eċċellenti għal dawk kollha li għadhom ma sabux riċetta bil-pastard bħala l-protagonista li tħeġġiġhom biex jinkorporawha fid-dieta tagħhom.
Minbarra li huwa stew b'togħma intensa, huwa stew komplut ħafna li jista’ jiġi servut bħala dixx wieħed. Għandu patata, ħut u ammont ġeneruż ta’ ħaxix. Imma jekk, barra minn hekk, tinkorpora fih ftit bajd mgħolli mqatta’ ladarba jkun lest, ikollok riċetta ta’ għaxra.
Li tagħmel dan se tkun sempliċi ħafna, peress li għandek biss iżżid l-ingredjenti differenti mal-casserole biex finalment issajjarhom. Din id-darba kont nippreparaha soppa tal-ħut, imma jekk ma jkollokx, kif ġara lili drabi oħra, dejjem tista’ tissostitwiha b’ilma u kubu tal-buillon. Nistgħu nsajru?
Ir-riċetta
- 3 imgħaref żejt taż-żebbuġa
- 1 cebolla
- 1 bżar aħdar Taljan
- 2 kurrat
- ½ pastard kbir, f'floretti
- 4 patata
- 4 fletti tal-marlozz
- Soppa tal-ħut
- 2 imgħaref zalza tat-tadam
- Niskata turmeric
- Niskata paprika ħelwa
- Melħ u bżar
- Insaħħnu ż-żejt ġo kazzola u qalli l-basla u l-bżar ikkapuljat għal ħames minuti.
- Wara żid il-kurrat imqatta’ u aqli ħames minuti oħra.
- Żid il-pastard fi fjorituri, il-patata mqatta u salte għal ftit minuti mingħajr ma tieqaf tħawwad.
- Wara, żid it-tadam, il-ħwawar, il-marlozz imqatta u Aħna nkopru bil-brodu.
- Sajjar għal 20 minuta jew sakemm il-patata tkun tenera.
- Naqdu l-istuffat tal-patata bil-pastard u l-marlozz sħun.
Kun l-ewwel li tikkummenta