Puree tal-pastard u tal-patata
 
Ħin ta 'preparazzjoni
Ħin tat-tisjir
Ħin totali
 
Awtur:
Tip ta 'riċetta: Starters
Porzjonijiet: 4
Ingredjenti
  • 1 pastard
  • 3-4 patata
  • 1 kurrat
  • Żejt taż-żebbuġa
  • Sal
Preparazzjoni
  1. Biex nagħmlu l-pastard u l-puree tal-patata, l-ewwel naddaf il-pastard mill-weraq ħodor, neħħi l-fjorituri u neħħi z-zokk ċentrali. Aħna naqtgħu l-pastard f’biċċiet żgħar biex issajjar aktar malajr.
  2. Naddaf il-kurrat u naqtgħuh f’biċċiet żgħar.
  3. Inpoġġu casserole fuq nar medju bi daqqa ta’ żejt taż-żebbuġa, żid il-kurrat u ħallih għal ftit minuti taqli.
  4. Aħna nqaxxru l-patata u naqtgħu f'biċċiet.
  5. Żid il-pastard u l-patata mal-casserole flimkien mal-kurrat, għatti biżżejjed bl-ilma u ħalli kollox sajjar sakemm kollox ikun imsajjar sew. Inżidu ftit melħ nofs it-tisjir.
  6. Meta kollox ikun imsajjar, inħalltuh mal-mixer sakemm ikollna krema lixxa u fina. Għandu jkun bħal puree, sabiex ma jkollokx għalfejn iżżid ħafna ilma. Imma jekk tkun ħoxna wisq, żid ftit ilma.
  7. Erġgħu npoġġu l-puree fuq in-nar, nduqu l-melħ u nirrettifikaw jekk meħtieġ.
  8. Naqdu l-puree sħun ħafna. Inżidu biċċa żejt taż-żebbuġa fuq il-puree.
  9. Tista’ wkoll takkumpanja l-puree tal-pastard bi ftit biċċiet ħobż moqli.
Riċetta minn Riċetti tal-kċina fuq https://www.lasrecetascocina.com/pure-de-coliflor-y-patatas/