Patè tal-brunġiel
 
Ħin ta 'preparazzjoni
Ħin tat-tisjir
Ħin totali
 
Porzjonijiet: 4
Ingredjenti
  • 2 brunġiel medju
  • Sal
  • Meraq ta 'nofs lumi
  • 3 imgħaref żejt extra verġni taż-żebbuġa
  • 1 kuċċarina kemmun mitħun
  • Sinna 1 tat-tewm
  • 1 kuċċarina pejst tal-ġulġlien
  • Niskata paprika biex isservi
  • Niskata żejt taż-żebbuġa biex isservi
Preparazzjoni
  1. Inqattgħu l-brunġiel bin-nofs lonġitudinalment u nagħmlu xi qatgħat trasversali.
  2. Inpoġġuhom f'dixx tal-ħami Bil-laħam imħares 'il fuq, inżidu niskata melħ u nixxiegħa ta' żejt u nieħduhom il-forn.
  3. Ahmi l-brunġiel f'temperatura ta '180ºC għal 30-40 minuta jew sakemm il-laħam ikun delikat.
  4. Aħna nbattlu l-brunġiel u npoġġu l-laħam ġol ħġieġ blender flimkien mal-kumplament tal-ingredjenti: 2 imgħaref żejt, meraq tal-lumi, kemmun. ġulġlien u tewm.
  5. Nispiċċa aħna tfarrak l-ingredjenti kollha sakemm tikseb krema fina.
  6. Aħna naqdu l-patata tal-brunġiel fi skutella bi ftit paprika u żejt taż-żebbuġa fuq nett.
Riċetta minn Riċetti tal-kċina fuq https://www.lasrecetascocina.com/pate-de-berenjenas/