Pizzas magħmulin mill-art bil-Fries Franċiż u Bajd moqli

Fries Franċiż u pizza tal-bajd

M'hemm xejn iktar tradizzjonali fi Spanja milli tajjeb patata moqlija bil-bajda. Għal din ir-raġuni, ħadna din il-bażi tal-ikel biex ninkorporawhom f'riċetta, tradizzjonali wkoll, bħal pizza Taljana. Trid issib togħmiet u ingredjenti ġodda għall-famużi pizez.

Il-pizez jistgħu jkunu jinkorpora kwalunkwe ingredjent, peress li huwa versatili ħafna fil-preparazzjoni tiegħu. Huwa għalhekk li lgħabna bit-tradizzjonali u ndaħħluh fi kċina banguardjana bħall-pizez tal-lum, mingħajr ma nitilfu t-togħma u t-tradizzjoni tagħha.

Ingredjenti

  • 2-3 patata medja.
  • 2 bajd moqli.
  • 2 imsiemer tat-tewm
  • 1 basla.
  • 4-5 tadam misjur.
  • 1/2 bżar aħdar.

Għall-quddiesa:

  • 1/4 ta 'tazza ilma fietel.
  • 1/4 ta 'tazza ħalib.
  • 250 g dqiq.
  • 20 g ħmira ppressata.
  • Melħ.

Preparazzjoni

L-ewwel, aħna se nagħmlu Quddiesa tal-pizza. Biex nagħmlu dan, inpoġġu l-ħmira mfarrka ġo skutella, inżidu l-ħalib, il-melħ u l-ilma ftit ftit. Se nagħġnuh sew b’idejna sakemm ikollna għaġina omoġenja elastika u niedja. Se nitilqu jiffermenta għal siegħa mgħottija b'ċarruta niedja.

Min-naħa l-oħra, waqt li l-għaġina tiffermenta, aħna nagħmlu zalza tat-tadam naturali. Biex nagħmlu dan, inqattgħu l-ħxejjex kollha f'kubi medji u poachhom f'taġen b'bażi ​​tajba ta 'żejt taż-żebbuġa. Ħallih isajjar fuq nar medju għal madwar 15-il minuta, sabiex it-tadam naqqas u l-ilma kollu jkun evaporat. Aħna se nagħmluha mill-mixer.

Fl-istess ħin li qed issir iz-zalza u l-għaġina qed tistrieħ, immorru taqta 'l-patata u taqlihom, flimkien mal-bajd moqli. Se naqtgħu l-patata fi stikek ħoxnin, inżidu l-melħ u naqlihom fi fryer fond bi sħana għolja ħafna sa kannella dehbi. F’taġen iżgħar, se npoġġu żewġ swaba ’ta’ żejt taż-żebbuġa fuq nar medju u naqli l-bajd mingħajr l-isfar. Aħna nixfuhom u nirriżervawhom.

Ladarba l-għaġina tkun iffermentat, aħna nġebbduha fuq wiċċ lixx, poġġieha fuq trej tal-ħami u poġġiha fil-forn imsaħħan minn qabel fi 180º C għal madwar 5 minuti. Wara dan iż-żmien, inneħħuha u npoġġu fuqu bażi naturali tat-tadam, sodda ta 'patata moqlija u ż-żewġ bajd moqli.

Fl-aħħarnett, inżidu ħafna ġobon maħkuk semi-vulkanizzat u nerġgħu npoġġuh fil-forn biex nagħmluh madwar 5-8 minuti oħra. Lest biex tiekol !.

Aktar informazzjoni dwar ir-riċetta

Fries Franċiż u pizza tal-bajd

Ħin ta 'preparazzjoni

Ħin tat-tisjir

Ħin totali

Kilokaloriji għal kull porzjon 457

Il-kontenut tal-artikolu jaderixxi mal-prinċipji tagħna ta ' etika editorjali. Biex tirrapporta żball ikklikkja hawn.

Kun l-ewwel li tikkummenta

Ħalli l-kumment tiegħek

Your email address mhux se jkun ippubblikat.

*

*

  1. Responsabbli għad-dejta: Miguel Ángel Gatón
  2. Għan tad-dejta: Kontroll SPAM, ġestjoni tal-kummenti.
  3. Leġittimazzjoni: Il-kunsens tiegħek
  4. Komunikazzjoni tad-dejta: Id-dejta ma tiġix ikkomunikata lil partijiet terzi ħlief b'obbligu legali.
  5. Ħażna tad-dejta: Bażi tad-dejta ospitata minn Occentus Networks (UE)
  6. Drittijiet: Fi kwalunkwe ħin tista 'tillimita, tirkupra u tħassar l-informazzjoni tiegħek.