Pastard gratin biż-zalza béchamel u perżut

Pastard gratin biż-zalza béchamel u perżut

Diġà għandek il-menu tal-Milied magħluq? Id-dar m'għandna xejn magħluq. Ma nafux jekk nistgħux ningħaqdu lkoll flimkien u jekk hux se jkun responsabbli għalhekk qed nistennew fl-aħħar minuta biex niddeċiedu. Għal dawk minnkom li għandhom aktar ċari, dan pastard bil-gratin bil-beżamel u perżut Naħseb li huwa l-ewwel kors perfett.

Dan il-pastard jista jadatta għal dieta vegan, biex kulħadd ikun jista’ jgawdiha. Ikun biżżejjed li trażżan il-perżut jew li, bħall-krema jew il-ġobon, tissostitwiha bi prodotti vegan. Ir-riżultat se jkun ugwalment meraviljuż b'interjuri teneri, qoxra tqarmeċ u l-kremuż tal-bechamel.

Raġuni oħra għaliex il-preparazzjoni ta’ dan il-pastard gratin bil-béchamel u l-perżut hija alternattiva tajba fil-Milied hija s-sempliċità tagħha. Wieħed fil-Milied irid igawdi tiegħek u b’din ir-riċetta nista’ nassigurak li mhux se jkun hemm problemi li jwaqqfuk milli tagħmel dan. Ħu nota u aħseb li jekk ma tħobbx il-pastard hemm ħaxix ieħor li bihom tista’ tippreparaha: brokkoli, romanesco, kurrat ...

Ir-riċetta

Pastard gratin biż-zalza béchamel u perżut
Il-pastard gratin biż-zalza béchamel u l-perżut hija riċetta ideali għall-ħajja ta’ kuljum iżda wkoll proposta eċċellenti għal mejda tal-festa.
Awtur:
Tip ta 'riċetta: Verduras
Porzjonijiet: 4
Ħin ta 'Preparazzjoni: 
Ħin tat-tisjir: 
Ħin totali: 
Ingredjenti
  • 1 pastard medju
  • 2 imgħaref żejt taż-żebbuġa
  • ½ basla bajda, ikkapuljata
  • 1 sinna tat-tewm, ikkapuljat
  • ½ kuċċarina paprika ħelwa
  • 25 g. ta 'kubi tal-perżut serrano
  • Ġobon maħkuk biex idub
Għall-bechamel
  • 2 imgħaref żejt taż-żebbuġa
  • 200 ml ħalib nofsu xkumat, sħun
  • 1 tablespoon dqiq tal-qamħ sħiħ
  • Bżar iswed, noċemuskata u melħ
Preparazzjoni
  1. Biex tibda naqtgħu l-pastard f’floretti u sajjarhom f’ħafna ilma mielaħ għal 15-il minuta jew sakemm ikunu teneri. Ladarba msajra, ixxottahom sew, poġġihom ġo dixx li ma jgħaddix minn forn u rriżerva dan.
  2. Sussegwentement, insaħħan iż-żejt ġo taġen u poach il-basla mqatta u t-tewm matul 8 minuta.
  3. Imbagħad neħħi t-taġen minn fuq in-nar u żid il-paprika u l-perżut, biex issajjarhom minuta qabel iżżidhom mas-sors mal-pastard.
  4. Nispiċċa nippreparaw il-bechamel. Biex nagħmlu dan insaħħnu ż-żejt taż-żebbuġa ġo taġen u
  5. inżidu d-dqiq. Sajjar fuq nar baxx għal minuta jew tnejn, ħawwad kontinwament bi spatula.
  6. Imbagħad, inferrghu l-halib ftit ftit, ħawwad bi ftit vireg wara kull żieda. Jista’ jkun li ma jkollokx bżonn il-ħalib kollu, skont in-nisġa, ftit jew wisq ħafifa, li trid tagħti lill-bechamel.
  7. Ladarba l-béchamel ikollu n-nisġa mixtieqa, żid il-melħ u l-bżar, żid ftit noċemuskata u ħawwad biex issajjar fuq nar baxx għal minuta jew tnejn oħra.
  8. Wara żid il-bechamel sauce fuq il-pastard u ferrex il-ġobon maħkuk fuqu.
  9. Nispiċċa gratin fil-forn f'temperatura ta' 180ºC 15-il minuta jew sakemm il-ġobon jiddewweb u jismar.

 

 


Il-kontenut tal-artikolu jaderixxi mal-prinċipji tagħna ta ' etika editorjali. Biex tirrapporta żball ikklikkja hawn.

Kun l-ewwel li tikkummenta

Ħalli l-kumment tiegħek

Your email address mhux se jkun ippubblikat.

*

*

  1. Responsabbli għad-dejta: Miguel Ángel Gatón
  2. Għan tad-dejta: Kontroll SPAM, ġestjoni tal-kummenti.
  3. Leġittimazzjoni: Il-kunsens tiegħek
  4. Komunikazzjoni tad-dejta: Id-dejta ma tiġix ikkomunikata lil partijiet terzi ħlief b'obbligu legali.
  5. Ħażna tad-dejta: Bażi tad-dejta ospitata minn Occentus Networks (UE)
  6. Drittijiet: Fi kwalunkwe ħin tista 'tillimita, tirkupra u tħassar l-informazzjoni tiegħek.