Monkfish msawwta

Monkfish bil-ħobża, ħuta ratba, bi ftit għadam u faċli biex issajjar. Ħut ideali għat-tfal, minħabba t-togħma ħafifa tagħha. Jekk nippreparawh f'batter ikun tqarmeċ u tajjeb ħafna.

Il-patrija għandha laħam qawwi, konsistenti u sod. Ħut abjad, baxx ta’ xaħam u proteina tajba ħafna.

Biex jieklu aktar faċli, l-aħjar li l-bejjiegħa tal-ħut ineħħu l-għadam u b’hekk nibqgħu medaljuni bla għadam. Apparti l-batter jista’ jitħawwar biex ikollu aktar togħma, imur tajjeb ħafna mal-ħwawar jew sempliċiment mat-tewm u t-tursin.

Monkfish msawwta
Awtur:
Tip ta 'riċetta: Ħut
Porzjonijiet: 4
Ħin ta 'Preparazzjoni: 
Ħin tat-tisjir: 
Ħin totali: 
Ingredjenti
  • 1 denb tal-patrija
  • Dqiq
  • 1-2 bajd
  • Żejt
  • Sal
Preparazzjoni
  1. Biex nippreparaw il-patrija msawwta, l-ewwel ikollna l-ħuta nadifa mill-għadam u bla ġilda, nitolbu lill-ħuta biex ineħħu l-għadma ħoxna miċ-ċentru u jaqtgħu l-ħuta f’midaljuni jew f’biċċiet żgħar jekk jogħġbuhom aħjar.
  2. Innixxfu sew il-patrija bil-karta tal-kċina, aħna melħha.
  3. Fi platt inpoġġu d-dqiq.
  4. Fi platt ieħor, ħabbat il-bajda.
  5. Saħħan taġen fond b’ħafna żejt taż-żebbuġa fuq nar għoli. Meta tkun sħuna, baxxiha għal sħana medja sabiex iż-żejt ma jinħaraqx.
  6. L-ewwel ngħaddu l-ħut mid-dqiq, ħawwad sew il-biċċa ħuta biex tirrilaxxa d-dqiq żejjed.
  7. Imbagħad ngħadduha mill-bajda, inżidu l-biċċiet tal-patrija mat-taġen, inħalluhom sajjar għal madwar 3 minuti minn kull naħa skont kif tkun il-biċċa tal-patrija, meta tkun dehbija neħħuha mit-taġen. Allura sakemm ikollok il-biċċiet kollha.
  8. Inpoġġu l-biċċiet tal-ħut fuq platt li jkollna bil-karta tal-kċina biex jassorbu ż-żejt żejjed.
  9. Ngħaddu għal sors u naqdu.

 


Il-kontenut tal-artikolu jaderixxi mal-prinċipji tagħna ta ' etika editorjali. Biex tirrapporta żball ikklikkja hawn.

Kun l-ewwel li tikkummenta

Ħalli l-kumment tiegħek

Your email address mhux se jkun ippubblikat.

*

*

  1. Responsabbli għad-dejta: Miguel Ángel Gatón
  2. Għan tad-dejta: Kontroll SPAM, ġestjoni tal-kummenti.
  3. Leġittimazzjoni: Il-kunsens tiegħek
  4. Komunikazzjoni tad-dejta: Id-dejta ma tiġix ikkomunikata lil partijiet terzi ħlief b'obbligu legali.
  5. Ħażna tad-dejta: Bażi tad-dejta ospitata minn Occentus Networks (UE)
  6. Drittijiet: Fi kwalunkwe ħin tista 'tillimita, tirkupra u tħassar l-informazzjoni tiegħek.