Monkfish bil-gambli, platt ideali biex tipprepara għal kull okkażjoni jew għal ikla jew ikla tal-Milied. Monkfish huwa ħut abjad nutrittiv u bnin ħafna. Dixx sempliċi, malajr biex jitħejja u tajjeb ħafna.
El Monkfish għandu laħam sod u gostia, biha nistgħu nippreparaw ħafna platti. Imma peress li dawn jaslu Festi tal-Milied Se nippreparaw platt ieħor festiv iżda sempliċi u veloċi li nistgħu nippreparaw minn qabel. Dixx li jkun luxurious.
Monkfish bil-gambli
Awtur: Montse
Tip ta 'riċetta: Ħut
Porzjonijiet: 4
Ħin ta 'Preparazzjoni:
Ħin tat-tisjir:
Ħin totali:
Ingredjenti
- 1 monkfish kbir
- Gambli
- 150 ml. inbid abjad
- 1 tazza brodu tal-ħut
- 2 imsiemer tat-tewm
- 1 basla medja
- 1-2 imgħaref dqiq
- Tursin
- Żejt u melħ
- Għadam tal-ħut
- Tursin, 2-3 sinniet tat-tewm
Preparazzjoni
- Biex nippreparaw il-patrija bil-gambli, nippreparaw brodu bir-ras u l-għadam tal-patrija u ħut ieħor biex jagħli biex nippreparaw il-brodu tal-ħut. Inpoġġuha bi ftit tursin, ftit sinniet tat-tewm sħaħ u ftit melħ. Inħalluha sajjar għal 20 minuta. Aħna bbukkjaw.
- Inqaxxru l-gambli, neħħi l-irjus u l-qoxra mill-ġisem. Inpoġġu casserole b’ġett tajjeb ta’ żejt, inżidu l-irjus u l-qxur tal-gambli. Inħalluhom jirrilaxxaw it-togħma kollha fiż-żejt. Noħroġhom u nistgħu nżiduhom mal-brodu tal-ħut.
- F’din l-istess casserole biż-żejt li għandna mal-meraq tal-gambli, inżidu ftit aktar żejt jekk ikun hemm bżonn, inżidu l-basla mqatta’ u t-tewm. Ħa nħalluha sajjar fuq nar medju biex il-basla tkun poached sew.
- Meta jkun poached, żid 1 jew 2 tablespoons dqiq, skont l-ammont ta’ monkfish. Jekk tkun kbira u trid li jkollha zalza tajba żid 2 imgħaref dqiq. ħalliha sajjar għal minuta. Żid l-inbid abjad, ħallih inaqqas għal 2-3 minuti u żid l-istokk tal-ħut, ħawwad u sajjar għal 10 minuti. Induqu l-melħ u nħalluh għall-gost tagħna.
- Wara dan iż-żmien melħ il-biċċiet tal-patrija u żidha mal-brodu, inħalluh għal 7-8 minuti. Jekk togħġbok aktar, echo tista 'tħalliha għal aktar ħin.
- Meta l-ħut ikun lest, żid il-gambli għal ftit minuti. Qatta’ tursin biżżejjed, żidu mat-taġen u itfi.
- U lesti biex tieklu !!
Kun l-ewwel li tikkummenta