Illum inġibulkom riċetta sempliċi ħafna, veloċi u b’togħma ta’ merluzz magħha Tadam moqli Hida. Platt tradizzjonali tal-gastronomija tagħna li dejjem ikollu riżultati tajbin.
Biex nagħmlu dan il-platt nistgħu nużaw l-aktar ħut li jogħġobna, bħal marlozz, monkfish, tonn... U nakkumpanjawh b’tadam moqli tajjeb.
Dixx li huwa ppreparat bi ftit ingredjenti, nistgħu nippreparawh minn qabel minn jum għall-ieħor, ikun saħansitra aħjar.
Merluzz bit-tadam moqli
Awtur: Montse
Tip ta 'riċetta: Ħut
Porzjonijiet: 4
Ħin ta 'Preparazzjoni:
Ħin tat-tisjir:
Ħin totali:
Ingredjenti
- 8 biċċiet ta 'merluzz immellaħ
- 1 flixkun ta ' tadam moqli Hilda
- Żejt taż-żebbuġa
- Dqiq
- Sal
- Bżar
- Tursin
Preparazzjoni
- Biex nippreparaw il-merluzz biz-zalza tat-tadam, l-ewwel nippreparaw il-merluzz. Aħna npoġġuha biex tiddesalina għal 48 siegħa, billi nibdlu l-ilma kull 8 sigħat. Tista 'tixtriha diġà mneħħija mill-melħ.
- Inpoġġu dqiq fi platt jew sors, melħna l-biċċiet tal-merluzz u ngħadduhom mid-dqiq.
- Inpoġġu taġen b’ħafna żejt, meta jkun jaħraq inżidu l-biċċiet tal-merluzz f’lottijiet, inkannellawhom min-naħat kollha, m’għandux għalfejn jissajjar kompletament, peress li mbagħad ikun lest bit-tadam moqli.
- Inpoġġu platt bil-karta tal-kċina, se npoġġu l-biċċiet tal-merluzz moqlija biex jirrilaxxaw iż-żejt żejjed.
- Ladarba l-merluzz ikun moqli ġo kazzola, inpoġġu t-tadam moqli biex issaħħan, inżidu l-merluzz, għatti u ħallih sajjar fuq nar baxx kollha flimkien għal 10 minuti biex il-merluzz jieħu t-togħma kollha tat-tadam.
- Ladarba jkollna lest, nduqu l-melħ, nirrettifikaw, inpoġġu ftit bżar, naqtgħu t-tursin u nferrxu fuqu. Naqdu l-merluzz miksi biz-zalza tat-tadam moqli fi platter.
- Servi piping sħun akkumpanjat minn biċċa ħobż tajba.
- U lesti biex tieklu !!!
Kun l-ewwel li tikkummenta