Laħam immarinat, għanja u b'ħafna togħma, hija tajba ħafna u offerta ħafna. Biex tagħmel din ir-riċetta aħjar tuża l-iżgħar parti tal-majjal peress li ma fihx ħafna xaħam u mal-immarinar tħalliha tenera ħafna. Sabiex tieħu t-togħma, trid tħalli l-immarinar għal mill-inqas ġurnata waħda fil-friġġ, u għalhekk tieħu t-togħmiet tal-ħwawar sew.
Laħam immarinat
Awtur: Montse
Tip ta 'riċetta: Carnes
Porzjonijiet: 4
Ħin ta 'Preparazzjoni:
Ħin tat-tisjir:
Ħin totali:
Ingredjenti
- 1 kilo majjal (flett, riġel...)
- Bżar iswed
- 5-6 Tewm
- 2 weraq tar-rand
- Żejt taż-żebbuġa
- 1 tablespoon trab tal-kemmun
- 1 kuċċarina paprika ħelwa
- 2 imsiemer tal-qronfol
- 1 limón
- 150 ml. inbid abjad
- Kuċċarina 1 ore
- Sal
Preparazzjoni
- Laħam immarinat, nibdew billi naddaf u jaqta' l-laħam f'biċċiet mhux kbar ħafna. Inpoġġu melħ u bżar fuqhom. Fi skutella kbira npoġġu ż-żejt, l-inbid abjad, il-meraq tal-lumi, it-tewm ftit imfarrak u l-bqija tal-ħwawar kollha.
- L-ammonti jistgħu jitpoġġew ftit bl-għajnejn, jekk tħobb il-paprika aktar mill-kemmun poġġi aktar jew aktar oregano, agħtiha l-mess tiegħek.
- Inħalltu u ħabbat sew l-immarinar, ladarba kollox jitħallat inżidu l-biċċiet tal-majjal li jkunu mgħottijin sew, aħjar skutella ftit biss biex il-laħam kollu jitgħatta. Għatti l-iskutella bit-taħlita u poġġiha fil-friġġ. Huwa aħjar li tħallih matul il-lejl. Minn żmien għal żmien inneħħuha.
- Meta mmorru nikkunsmawh irridu biss inpoġġu taġen b'ġett ta' żejt, ixxotta l-biċċiet tal-laħam
- u naqbżuhom. Kelli n-naħat kollha fuq nar medju sakemm il-laħam ikun lest.
- Oħroġ u servi sħun ħafna.
Kun l-ewwel li tikkummenta