Moussaka Griega: riċetta tradizzjonali

Moussaka Griega Moussaka huwa wieħed mit-teżori tal-gastronomija Griega. Magħruf internazzjonalment, jixbah lasagna, iżda jissostitwixxi saffi ta 'għaġin għal saffi tal-brunġiel. Kellek l-opportunità li tipprovaha? Issa li tista 'ssib il-brunġiel fis-suq, wasal iż-żmien li tagħmilha!

Il-Moussaka jew il-Musaka daħħlu dawn saffi ta 'brunġiel moqli bil-laħam tal-ħaruf u t-tadam. Ir-riċetta hija lesta bi zalza bechamel li tkopri l-aħħar saff ta 'laħam u li hija kannella ħafifa fil-forn. U għalkemm ħafna riċetti ma jinkorporawhx, din id-darba ridt inżid dak is-saff ta 'patata tal-forn komuni f'ħafna kotba tal-ikel u li jippermetti qatgħa nadifa tal-Musaka.

Mhux se nqarraqlek, li tagħmel il-Musaka mhix kwistjoni ta 'nofs siegħa. Hemm ħafna preparazzjonijiet meħtieġa Biex timla din ir-riċetta u għalkemm huma sempliċi, trid tagħmilhom! Allura biex tieħu vantaġġ mill-ħin tiegħek, il-parir tiegħi huwa li ladarba tkun poġġih, għamel sors kbir ta 'Moussaka biex tgawdih għal mill-inqas jumejn. Biex tlesti l-menu tiegħek ser ikollok bżonn biss ta ' deżerta ħafifa.

Ir-riċetta

Moussaka Griega: riċetta tradizzjonali
Il-Moussaka jew Musaka hija riċetta ta ’oriġini Griega li fiha jiġu mxerrda saffi tal-brunġiel u tal-ħaruf ikkapuljat. Ipprova l-verżjoni tagħna!
Awtur:
Tip ta 'riċetta: Carnes
Porzjonijiet: 4
Ħin ta 'Preparazzjoni: 
Ħin tat-tisjir: 
Ħin totali: 
Ingredjenti
  • 2 brunġiel medju
  • 2 patata, imqaxxra u mqatta 'nofs ċentimetru
  • 450 g ħaruf ikkapuljat jew ċanga
  • Basla waħda kbira, ikkapuljata
  • 1 sinna tat-tewm, ikkapuljat
  • 3 tadam misjur, imqaxxar u mqatta '
  • ½ tazza nbid abjad
  • Sal
  • Bżar
  • Romero
  • Ġobon maħkuk għall-gratin
Għall-bechamel
  • 25 g. Ta 'dqiq
  • 25 g. tal-butir
  • 460 ml. ħalib
  • Niskata noċemuskata
  • Melħ u bżar
Preparazzjoni
  1. Inqattgħu l-brunġiel fi flieli ta ’nofs ċentimetru u npoġġuhom fuq karta assorbenti. Żid niskata melħ u ħallihom jistrieħu biex ikeċċu l-ilma.
  2. Filwaqt li, aqli l-patata fi qali u b'ħafna żejt sakemm tkun offerta. Ladarba jkunu offerti, noħorġuhom, nixxfu u nirriżervaw.
  3. Fl-istess taġen imma bi ftit żejt issa aqli l-flieli tal-brunġiel minn lottijiet. Hekk kif inneħħuhom, inpoġġuhom fi passatur biex inkeċċu ż-żejt żejjed u mbagħad nirriżervawhom.
  4. Wara, mingħajr ma tbiddel il-pan qalli l-basla u t-tewm, imħawwar. Wara ħames minuti nżidu l-laħam u naqli sakemm jibda jibdel il-kulur.
  5. Imbagħad, inżidu s-sagħtar u t-tadam naturali. Ħawwad sew, għatti u sajjar fuq nar medju għal 20 minuta sabiex it-tadam jinqasam u l-laħam jispiċċa jsajjar.
  6. Wara zid l-inbid u sajjar 15-il minuta iktar u iktar li l-likwidu żejjed jevapora.
  7. Nieħdu vantaġġ minn dak iż-żmien żgħir biex ipprepara l-bechamel. Biex nagħmlu dan, inħallu l-butir ġo taġen u nżidu d-dqiq li ser insajru għal ftit minuti waqt li nħawwad it-taħlita bi ftit vireg. Imbagħad, u mingħajr ma nieqfu nħabbtu, inżidu l-ħalib ftit ftit sakemm niksbu beċamel ħoxnin li miegħu ser inżidu melħ, bżar u niskata noċemuskata.
  8. Issa li għandna kollox magħmul, għandna biss immuntawh, waqt li saħħan minn qabel il-forn għal 170ºC.
  9. Aħna niżżnu moffa adattata għall-forn u inpoġġu l-patata fuq il-bażi. Imbagħad saff brunġiel u ieħor ta ’laħam li se nqassmu tajjeb u tfarrak ftit. Imbagħad se nirrepetu l-proċess: saff ta 'brunġiel u saff ta' laħam.
  10. Nispiċċa ngħattu bil-bechamel u roxx bil-ġobon maħkuk.
  11. Daħħalna s-sors fil-forn għal madwar 15-il minuta. Wara, ngħollu t-temperatura tal-forn għal 200º u sajjar għal 5 minuti.

 


Il-kontenut tal-artikolu jaderixxi mal-prinċipji tagħna ta ' etika editorjali. Biex tirrapporta żball ikklikkja hawn.

Kun l-ewwel li tikkummenta

Ħalli l-kumment tiegħek

Your email address mhux se jkun ippubblikat. oqsma meħtieġa huma mmarkati bl *

*

*

  1. Responsabbli għad-dejta: Miguel Ángel Gatón
  2. Għan tad-dejta: Kontroll SPAM, ġestjoni tal-kummenti.
  3. Leġittimazzjoni: Il-kunsens tiegħek
  4. Komunikazzjoni tad-dejta: Id-dejta ma tiġix ikkomunikata lil partijiet terzi ħlief b'obbligu legali.
  5. Ħażna tad-dejta: Bażi tad-dejta ospitata minn Occentus Networks (UE)
  6. Drittijiet: Fi kwalunkwe ħin tista 'tillimita, tirkupra u tħassar l-informazzjoni tiegħek.