Resipi yang kami sajikan hari ini sangat enak dan sangat tipikal pada musim bunga-musim panas ini, terutamanya untuk teres dan bar di selatan Sepanyol dalam bentuk topi: coquinas dengan bawang putih dan wain.
Mereka yang suka rasa laut, moluska dan kerang, anda akan mendapati di dalam hidangan ini makanan istimewa yang sangat istimewa untuk dicuba pada waktu makan tengah hari dan makan malam. Dan jika anda menghidangkannya dengan segelas wain putih, lebih baik ...
Ini adalah resipi mudah untuk dibuat, ringan untuk dicerna, ia hanya memerlukan 4 atau 5 ramuan dan mempunyai sedikit kalori. Apa lagi yang boleh kita minta? Tahun lalu kami meninggalkan anda resipi yang sama tetapi kali ini dengan kerang, juga sangat kaya. Sekiranya anda mahu atau lebih suka rasa kerang, pergi ke sini link.
- 1 kg coquinas
- 180 ml wain putih
- 9 ulas bawang putih
- Minyak zaitun
- Pasli secukup rasa
- Kami mengambil kuali dan menuangkan sedikit minyak zaitun di dalamnya goreng dan masukkan bawang putih. Mereka harus diberi warna coklat, tidak terlalu berlebihan, kerana jika tidak, mereka akan memberi makanan pahit kepada makanan kita.
- Apabila bawang putih lembut, kita membuang coquinas, dan kami berharap bahawa mereka akan terbuka dengan bantuan panas. Ini akan mengambil masa lebih kurang 10-15 minit.
- Apabila ia terbuka, kami menuangkan 180 ml wain putih dan kami menambah sedikit pasli untuk rasa. Kami membiarkan perisa dan alkohol dalam wain menguap, pada suhu sederhana selama 5-8 minit lagi.
- Dan kami mengetepikan. Kita sekarang boleh menyajikan koinina dengan bawang putih dan wain.