Melihat hidangan ini dan pernah mencuba dan mencicipnya sebelum ini, adakah orang di dunia ini yang tidak menyukai sesuatu yang sedap fideua dengan kerang dan udang? Saya menjawab sendiri: pasti ada, kerana untuk mencicipi warnanya, tetapi ia adalah hidangan yang begitu indah (menurut saya) sehingga sukar untuk mempercayai bahawa ada orang yang tidak menyukainya ... Bagaimanapun! Sebaliknya, resipi hari ini seperti yang anda lihat sangatlah lazat, hidangan yang sangat lengkap yang boleh dimakan pada bila-bila masa sepanjang tahun, ...
Sekiranya anda adalah salah satu daripada mereka yang, seperti saya, menikmati jenis hidangan ini, maka kami akan memberi anda ramuan dan penyediaannya ... Buat resipi, dan beritahu kami pendapat anda mengenai rasanya ...
- 250 gram mee tebal
- 150 gram mee untuk fideua
- 200 gram udang kupas
- 250 gram kerang
- 1 liter air
- 2 ulas bawang putih
- 1 Cebolla
- 3 sudu besar sos tomato
- 1 kiub stok ikan
- Paprika manis
- Minyak zaitun
- Sal
- Perkara pertama yang akan kita lakukan ialah meletakkan a liter air untuk memanaskan bersama-sama dengan cengkerang udang yang sebelum ini kita kupas dan kiub stok ikan. Hasil dari ini, yang dilakonkan sebelumnya, akan menjadi kaldu kami untuk fideua.
- Sementara kuahnya dibuat, kami masukkan ke dalam periuk, bawang untuk menggoreng bersama-sama dengan kedua-duanya ulas bawang putih, semua dipotong dengan sangat baik. Apabila sudah digoreng, masukkan 3 sudu besar sos tomato, udang kupas dan kerang. Kami biarkan selama 5 minit dengan api sederhana. Kami mengacau sedikit demi sedikit.
- Berikut ini adalah tambahkan ke dalam periuk kaldu yang akan kami saring sebelumnya, dan biarkan perisa bercampur selama 5 minit lagi dengan api kecil.
- Selanjutnya kita akan mengambil mi pekat dan 5 minit kemudian, mi fideua, kerana yang pertama memerlukan sedikit lebih lama untuk dibuat.
- Kami meletakkan api sederhana lagi dan biarkan masak selama kira-kira 10-15 minit. Kami menambah garam dan paprika manis (Satu sudu teh). Kami sedang memeriksa bahawa mereka tidak kehabisan kaldu. Sekiranya ini berlaku kita tambahkan sedikit air dan perasakan garamnya.
- Kami akan mengetepikan bila mi sesuai dengan keinginan anda.