Bahan-bahan:
1 kilo udang bersih.
50 gram mentega.
1 cengkih bawang putih yang sebelumnya dicincang.
1 gelas brendi.
4 sudu minyak.
2 sudu besar ekstrak tomato.
1 sudu besar pasli cincang.
Garam dan lada.
Nasi putih untuk ditemani.
Penyediaan:
Masukkan udang ke dalam minyak untuk menggoreng dan ketepikan. Sementara itu, perang bawang putih dengan mentega dalam periuk. Untuk bawang putih keemasan anda masukkan pasli, ekstrak tomato dan brendi dan perasakan secukupnya. Masak selama 10 minit. Angkat dari api dan masukkan udang yang anda ketepikan.
Biarkan semuanya berehat selama 10 minit sehingga rasa meresap dengan baik. Sekiranya anda tidak mahu ia sejuk, anda boleh meletakkannya di bain-marie. Kemudian hidangkan nasi dalam kaserol individu atau sumbernya jika anda suka dan tutup dengan campuran udang dan sos.