The Txintxortas Mereka adalah manis tradisional semasa musim sejuk di Negara Basque. Juga di bahagian lain geografi kita, di mana mereka dikenali dengan nama lain: kek kulit babi, kuih txantxingorri… Semuanya mengumpulkan rasa khas dari penyembelihan babi.
Txintxorta mempunyai chicharrón sebagai protagonisnya. A ramuan penyembelihan yang digabungkan dengan tepung, gula, telur, mentega dan kayu manis, untuk membuat kek yang setelah dipanggang memperoleh warna keemasan yang indah. Hidangan yang enak untuk dinikmati untuk sarapan dengan beberapa keping buah.
Txintxorta, manis musim sejuk
Txintxorta adalah manis khas musim sejuk, dari penyembelihan babi. Bahan utamanya adalah kulit babi. Adakah anda berani mencubanya?
Pengarang Maria
Jenis resipi: sarapan
Hidangan: 8
Masa Persediaan:
Masa memasak:
Jumlah masa:
Ramuan
- 400 g. tepung
- 100 g. lemak lembut
- 2 telur
- 200 g. gris
- 10 g. ragi roti
- 150 gr gula
- 1 sudu kayu manis
- 1 secubit garam
Persediaan
- Kami menyaring tepung dan ragi dan letakkan di permukaan kerja yang bersih, membentuk gunung berapi.
- Kami meletakkan di pusat dari gunung berapi ini telur, lemak babi, kulit babi cincang, kayu manis dan sedikit garam. Tidak semua kulit babi, kita memerlukan beberapa untuk menghias kek.
- Kami mengusahakan ramuannya. Kami menguli sehingga mendapat doh yang tidak melekat di tangan.
- Tutup doh dengan tuala dapur dan kami membiarkannya berehat 60 minit untuk tumbuh, di tempat yang hangat bebas dari draf.
- Sebelum membentuk kek, kita panaskan ketuhar hingga 170ºC.
- Setelah doh tumbuh, kami membahagikan doh menjadi bebola dengan ukuran yang sama dan kami menyebarkan dengan roller tepung atau tangan anda sendiri sehingga anda mendapat kek tebal jari.
- Kami meletakkan mereka di atas dulang ketuhar, dilapisi dengan kertas perkamen. Letakkan kulit babi yang tersisa di permukaan dan taburkan dengan gula.
- Bakar 30 minit atau sehingga kelihatan emas.
- Kami membiarkan marah dan taburkan lagi dengan gula sebelum berkhidmat.
Maklumat pemakanan setiap hidangan
Kalori: 595