Ramuan
2 timun besar
3 tomato besar
3 biji aubergin
Sal
Minyak zaitun
Persediaan
Basuh tomato dengan baik, timun dan aubergin, hingga yang terakhir, potong menjadi kepingan memanjang agar tidak terlalu tebal atau terlalu nipis dan keringkan dengan baik, dengan sebilangan minyak dengan sebilangan minyak. secubit garam dan rizab.
Potong timun menjadi kepingan lut, tomato menjadi kiub kecil dan aubergin dalam jalur dan masukkan semuanya ke dalam pinggan kaca, campurkan dan perasakan dengan garam dan minyak zaitun, campurkan lagi dan bawa ke meja.