'Tequeños 'di Venezuela dan 'jari keju' di Colombia. Hari ini kami melintasi kolam untuk membawa anda makanan ringan yang popular yang terdiri daripada membungkus sebatang keju putih dalam adunan tepung gandum goreng. Ini adalah resipi mudah yang, bagaimanapun, memerlukan tangan anda kotor.
Tequeños boleh disajikan sebagai permulaan atau hidangan lain dalam makan malam makanan ringan. Mereka biasa dihidangkan disertakan dengan sedikit sos, sama ada tomato, madu dan mustard, lada manis, guacamole atau sos panas. Mereka sangat senang dimakan dan disukai oleh orang dewasa dan kanak-kanak jika mereka rangup.
Tequeños keju
Tequeños adalah batang keju yang dibungkus dalam adunan gandum goreng, sangat popular di Venezuela. Cubalah mereka!
Pengarang Maria
Bilik dapur: 220
Jenis resipi: Permulaan
Hidangan: 12
Masa Persediaan:
Masa memasak:
Jumlah masa:
Ramuan
- 280 g. tepung Gandum
- 1 sudu teh yis (diraja)
- 2 sudu gula
- ½ sudu teh garam
- 1 biji telur besar pada suhu bilik
- 56 g. mentega sejuk
- 6-7 sudu air ais
- 300 g. keju putih (atau pelbagai jenis yang mencair dengan baik) pada batang 10 × 1 cm.
- Minyak zaitun
Persediaan
- Dalam bekas besar, kami mencampurkan tepung, ragi, gula dan garam.
- Kami membuat lubang di tengah dan kita masukkan telur, mentega dadu dan air.
- Kami kacau dengan sudu dari kayu dan kami terus menguli dengan tangan kami sehingga bahan-bahan mula padat.
- Kami terus menguli adunan di kaunter selama 5 hingga 8 minit sehingga tepung dimasukkan sepenuhnya dan doh sebati.
- Apabila kita mempunyai bola yang lebih kurang, kita mengembalikannya ke mangkuk, menutupnya dengan bungkus plastik dan biarkan berehat pada suhu bilik 30 minit.
- Selepas 30 minit, tepung permukaan kerja dan penggelek. Kami menyebarkan doh membentuk segi empat tepat (24 × 32 cm) hingga ketebalan setengah sentimeter.
- Dengan pemotong pizza atau pisau tajam, kami memotong helai selebar kira-kira 2 cm; Kami akan mendapat kira-kira 12 helai.
- Kami menggulung setiap jalur sebelum mengisinya sehingga setipis mungkin.
- Kami membungkus setiap batang keju di salah satu helai. Kita mulakan dengan memegang salah satu hujung doh di salah satu hujung tongkat dan kita memutar doh di sekeliling tongkat, sedikit bertindih pada pusingan sebelumnya, sehingga ditutup sepenuhnya. Kami mencubit di hujungnya sehingga tertutup rapat.
- Kami menggoreng tongkat dalam banyak minyak panas selama 3 atau 4 minit di setiap sisi, hingga coklat keemasan.
- Kami menyimpannya di atas kertas penyerap untuk menghilangkan lemak berlebihan dan disajikan dengan sos.
sedap bila digoreng buka apa yang perlu dibuat