Minggu ini saya mencadangkan a tenderloin yang disumbat dengan kentang, hidangan untuk menyiapkan percutian bersama rakan atau keluarga dan kelihatan baik, kerana sangat menarik. Rasanya seperti hidangan yang rumit tetapi sangat ringkas dan lengkap.
Pengisiannya adalah pilihan, tetapi yang menarik dan selalu disukai adalah keju dan ham.
Loin yang disumbat dengan kentang
Pengarang monse
Jenis resipi: Daging
Hidangan: 4
Masa Persediaan:
Masa memasak:
Jumlah masa:
Ramuan
- Sekeping tenderloin atau apa sahaja yang paling anda sukai. (1kg)
- York ham atau daging
- Keju yang dihiris, yang paling anda gemari
- Kentang
- Bawang
- Tomato
- Segelas wain (150ml.)
- Segelas kaldu atau tablet (200ml.)
- Minyak
- Sal
- Thyme
Persediaan
- Kita akan mulakan dengan membersihkan potongan lemak pinggang, kita akan membuat potongan sepanjang panjang pinggang tanpa mencapai bahagian bawah, dengan potongan 3-4 ada cukup.
- Kami menyediakan pengisian ham dan keju York. Saya meletakkan kedua-duanya dalam setiap potongan.
- Kami akan memotongnya dan kami akan mengikat tali pinggang dengan tali dapur di sekelilingnya.
- Kami memasukkan tenderloin ke dalam pinggan penaik, kami akan memotong kentang hingga akhir, bawang, tomato menjadi bahagian dan semua sayur-sayuran yang anda suka.
- Masukkan wain, segelas kaldu, sedikit minyak, garam dan sedikit thyme, jika anda mahu.
- Kami akan memasukkannya ke dalam ketuhar pada suhu 170º. Apabila ia berwarna keperangan, kita akan membalikkannya, lebih kurang 50 minit, bergantung pada oven. Sekiranya anda melihatnya tetap kering, tambahkan sedikit air. Apabila semuanya berwarna coklat keemasan di luar, sudah tentu anda harus berhati-hati agar bahagian dalamnya tidak terlalu kering.
- Dan voila, anda perlu membiarkannya sejuk sehingga dapat memotongnya.
- Seperti yang anda lihat ia sangat sederhana dan disertakan dengan sayur-sayuran dan kentang, ia sangat sedap.