Tenderloin dengan sayur-sayuran goreng dan cendawan, hidangan sederhana dan sangat lengkap, sesuai sebagai hidangan tunggal, hidangan tradisional yang dibuat oleh nenek kami.
Gorengnya dapat dibuat sangat bervariasi dengan sayur-sayuran yang paling kita sukai, tetapi dasarnya biasanya bawang, paprika, zucchini, aubergine dan tomato maka kita boleh menambah sayur-sayuran yang kita suka, anda juga boleh menambah beberapa kentang goreng dengan semua sayur-sayuran dibiarkan hebat.
Hidangan ini digunakan untuk menemani atau menyediakan hidangan lain seperti ikan, daging, Isi sebilangan ladu, empanada, dengan sebilangan kentang, telur ... Anda boleh menyediakan kuantiti dan kami boleh menyimpannya dalam tin atau membeku.
Hidangan sayur dengan banyak vitamin, mineral, dan serat.
- 8 stik tenderloin
- 1 dulang cendawan
- 1 terung
- 1 zucchini
- 1 hijau lada
- 2 Cebolla
- 3-4 tomato masak atau (tomato hancur-150gr.)
- 4 sudu besar sos tomato
- Minyak
- Lada
- Sal
- Untuk menyiapkan sayur dan goreng cendawan kita mulakan dengan mencuci sayur, potong bawang dan lada hijau menjadi kepingan kecil.
- Kami meletakkan kuali dengan minyak yang baik, tambahkan bawang dan lada dan biarkan mendidih dengan api sederhana selama 3-4 minit.
- Potong aubergine dan zucchini menjadi kotak kecil dan tambahkan ke dalam kuali, tambahkan sedikit garam dan masak selama kira-kira 10 minit.
- Kupas dan potong tomato, apabila sayur-sayuran selebihnya rebus, kita tambahkan dan biarkan semuanya masak selama 10 minit lagi.
- Selepas masa ini kita masukkan tomato goreng, kacau, masukkan sedikit garam dan lada. Kami tinggal beberapa minit sehingga semuanya dimasak dengan baik dan tidak ada air yang tersisa di dalam tomato.
- Tumis cendawan yang dihiris dalam kuali dan tambahkan ke dalam sayur.
- Tumis potongan loyang dalam kuali dengan sedikit minyak, tambahkan bersama-sama dengan sayur-sayuran sehingga sesuai dengan rasa mereka atau kita boleh meletakkan kepingan loin di atas pinggan dan menemani sayur-sayuran bersama cendawan.