Bahan-bahan:
1 / 2kg tenderloin daging lembu
1 sudu teh pasli cincang
Jus lemon ½
100g mentega
Lada dan garam
Penjelasan:
Keluarkan lemak, saraf dan kulit dari sirloin. Masukkan sirloin ke dalam kuali dengan sedikit minyak. Musim dengan garam dan lada. Daging mesti dipanggang di bahagian luar dan berair dan merah jambu di bahagian dalam.
Campurkan mentega dengan jus dan pasli dan masukkan ke dalam kuali di atas api sehingga anda mendapat sos krim.
Hidangkan di atas sirloin. Ia boleh disertakan dengan kentang atau cendawan.