Telur hancur dengan zucchini dengan kentang

Bahan-bahan:
600g zucchini
150g straw kentang
3 telur
Minyak zaitun
2 sudu besar pasli cincang
1 Cebolla
Sal

Penjelasan:
Bersihkan zucchini dan potong ke dalam kepingan nipis.
Dalam kuali dengan sedikit minyak, tumis bawang cincang halus. Kemudian masukkan zucchini, garam dan masak hingga lutsinar.
Masukkan straw kentang, kacau beberapa kali dan masukkan telur yang telah dipukul dan masukkan.
Susun di atas pinggan dan taburkan dengan pasli cincang.
Hidangkan panas.