Tagine ayam dengan jintan

Adakah anda suka masakan arab? Sekiranya demikian, anda bernasib baik, kerana hari ini saya membawa anda a Tajine sangat kaya dan sangat senang dibuat. Tajine (disebut "tayin") disebut bekas berasaskan tanah liat dan penutup kerucut di mana ia dimasak, tetapi juga resipi itu sendiri disebut tajine.

Tahap kesukaran: Sangat mudah

Masa Persediaan: Minit 40

Bahan-bahan untuk 4 orang:

• Separuh ayam dicincang

• 6 atau 7 patatas

• 2 sudu besar jintan

• 4 gigi dari ia

• 2 sudu besar minyak zaitun

• 1 sachet dari pewarna makanan (atau beberapa helai dari safron)

• Sal

• 1 gelas Air

Penjelasan:

Bersihkan dengan baik ayam dan letakkan di dalam bekas. Dalam gelas tambahkan jintan, yang garam, gigi dari ia dihancurkan, yang minyak zaitun dan pewarna makanan. Campurkan semuanya dengan baik dan tambahkan ke dalam ayam, cuba agar ia diresapi dengan baik. Sebaik-baiknya, biarkan di dalam peti sejuk selama setengah jam supaya rasa lebih enak, tetapi kali ini saya tidak melakukannya kerana tergesa-gesa. Sekiranya anda mempunyai masa anda boleh melakukannya.

letak Tajine dengan api kecil dan, apabila panas, masukkan ayam. Setelah warna sedikit, tambahkan segelas air (gelas yang sama dengan yang anda gunakan untuk membuat campuran sos, sehingga anda memanfaatkan apa yang mungkin tersisa). Apabila air mula mendidih, letakkan patatas potong dadu dan tutup tagine. Biarkan sehingga masak selama lebih kurang 30 minit (sehingga ayam sesuai dengan keinginan anda).

Dan anda sudah bersedia tagine ayam jintan.

Pada masa berkhidmat ...

Tajine dihidangkan seperti di atas meja, penutupnya dikeluarkan dan dari situ mereka semua makan (masing-masing di bahagiannya) dengan bantuan pan, iaitu, tanpa garpu dan tanpa perlu mengedarkan setiap satu di pinggan mereka.

Cadangan resipi:

Kentang juga boleh dihidangkan digoreng dalam pinggan yang berasingan dan bukannya dimasak di tajine.

Yang terbaik…

Tidak kira sama ada 4, 10 atau 20 orang makan. Oleh kerana semua orang akan memakan tajine dengan bantuan roti, maka anda tidak akan mempunyai gunung pinggan dan alat makan untuk dibersihkan. Ia adalah kelebihan besar!.