Flan selalu menganggap saya pencuci mulut yang sangat berguna semasa tetamu datang ke rumah. Mungkin kerana mereka boleh dan harus disiapkan terlebih dahulu dan kerana mereka juga membolehkan banyak iringan, dari krim disebat hingga buah segar. Flan susu almond madu ini adalah yang terakhir saya perolehi.
Ketika meraikan sesuatu sebagai keluarga, saya biasanya mengambil tempat puding klasik, kepada mereka yang selalu bekerja di meja. Namun, di rumah saya suka mencuba gabungan baru dan yang ini nampaknya, tanpa keraguan, menarik. Ia tidak mempunyai susu pekat, tidak mempunyai krim ... malah tidak mempunyai karamel! Adakah anda berani mencubanya?
Susu badam dan flan madu
Flan susu almond madu ini adalah alternatif yang baik untuk memberikan flan yang berbeza kepada tetamu kami, cubalah!
Pengarang Maria
Jenis resipi: Pencuci mulut
Hidangan: 6-8
Masa Persediaan:
Masa memasak:
Jumlah masa:
Ramuan
- ½ cawan madu (untuk asas)
- 3 cawan minuman badam
- 6 L telur, pada suhu bilik
- 1 batang kayu manis
- 1½ sudu teh esen vanila
- 3 sendok madu
Persediaan
- Kami memanaskan setengah cawan madu dalam periuk di atas api sederhana selama 8 minit atau hingga kuning pekat dan gelap.
- Kemudian, dengan berhati-hati, kami mencurahkan ke pangkalan dari acuan bulat 15cm dan putar sehingga madu menutupi bahagian bawah dan sisi.
- Kami meletakkan acuan di dalam sumber lain atau dulang yang lebih besar dengan dinding tinggi untuk memasaknya di bain-marie dan cadangan.
- Seterusnya kami menyediakan adunan untuk flan. Untuk ia kita panaskan susu dengan kayu manis dan masak di atas api sederhana-rendah selama 20 minit lagi, kacau kerap untuk mengelakkan susu daripada terbakar.
- Walaupun susu mendidih, kami mengalahkan sisa bahan untuk flan dalam mangkuk besar.
- Kami mencurahkan susu sedikit demi sedikit di dalam mangkuk sambil kita pukul, hingga sebati sepenuhnya.
- Kami meletakkan doh di dalam acuan menggunakan a tapisan untuk menapisnya.
- Selepas itu kami menuangkan air yang sangat panas di atas dulang atau pinggan sehingga mencapai separuh ketinggian kuali.
- Kami menutup acuan dengan aluminium foil dan bawa ke oven pada ketinggian sederhana.
- Kami bakar pada suhu 180ºC sehingga sisi telah ditetapkan dan pusatnya bergegar sedikit, kira-kira 60 minit.
- Kami mengeluarkan dari ketuhar, kami mengeluarkan kerajang aluminium dan kami membiarkannya duduk di bain-marie di kaunter dapur selama 50 minit.
- Untuk menyelesaikannya, kami mengeluarkan acuan dari air, tutup dengan filem telus dan kita biarkan sejuk di dalam peti sejuk Satu hari ke hari yang lain.
- Sebelum berkhidmat, buka kunci flan sebelumnya menggeser pisau tajam di sepanjang tepi acuan.