Sup kekacang adalah sumber yang hebat pada bulan-bulan paling sejuk dalam setahun untuk memanaskan badan. Walaupun saya mesti mengakui bahawa, seperti halnya rebusan, di rumah kita tidak berhenti mengambilnya pada bila-bila masa sepanjang tahun. Sup kacang putih, daun bawang dan udang ini adalah contohnya.
Gabungan kacang putih dan udang Ia adalah salah satu kegemaran saya. Sekiranya kita juga memasukkan sayur-sayuran dengan bawang merah, lada, dan daun bawang sebagai protagonis, kejayaan disajikan. Yang baik Stok ikan Saya pasti akan menyumbang untuk meningkatkan sup ini, tetapi saya biasanya mencari kesederhanaan dalam kehidupan seharian saya.
Apa yang telah saya lakukan, untuk memanfaatkan semua rasa udang adalah menggoreng kerang mereka untuk mencapai minyak asas, berperisa. Berhati-hatilah jika anda mempunyai kucing, kerana semasa anda memasak hidangan ini, mereka tidak akan berhenti berusaha untuk melompat di kaunter. Dia yang memberi amaran bukanlah pengkhianat. Cuba sup ini dan beritahu saya!
Resipi
- 180 g. kacang ginjal putih, dimasak (berat kering)
- 3 sudu minyak zaitun
- 20 ekor udang
- 1 biji bawang putih
- 4 ekor
- 1 hijau lada
- ½ lada merah
- 2 sudu besar sos tomato
- ½ sudu teh paprika manis
- 1 kiub stok ikan (pilihan)
- Air
- Kami memotong bawang, lada dan daun bawang dan kupas udang, tempurangkan cengkerang di satu sisi dan daging di sisi lain.
- Kami memanaskan minyak dalam periuk dan tumis kerang udang perasakan minyak selama dua minit. Kemudian kami keluarkan dengan sudu berlubang.
- Dalam minyak yang sama, sekarang rebus bawang, lada dan daun bawang dicincang halus selama 10 minit.
- Kemudian tambah udang dan goreng sehingga warna.
- Selepas itu kita masukkan tomato goreng , paprika manis dan campurkan keseluruhan.
- Kami memasukkan kacang, kiub stok dan air (dalam kes saya air masak kacang dalam periuk cepat) dan didihkan. Kemudian kita turunkan api dan masak selama lima minit.
- Kami menghidangkan sup kacang putih, daun bawang dan udang yang panas.