Saya suka rancangan memasak; Saya menikmati pelbagai cara untuk membuat masakan yang berbeza. Lorraine pascal Ini adalah salah satu kegemaran saya, mungkin kerana kesederhanaan yang merangkumi cadangannya, baik manis dan gurih. Dia adalah orang yang bertanggungjawab untuk souffle omelet ini dengan kacang polong dan cendawan.
ini telur dadar soufflé cendawan dan cendawan akan menarik perhatian anda kerana kekenyangannya. Putih hingga ke titik salji menjadikan omelet ini mempunyai kelembutan yang sukar digambarkan. Agak sukar untuk disiapkan, tetapi anda tidak perlu melakukan apa-apa yang belum anda lakukan sebelumnya. Mencubanya!
Omelette Suflé dengan cendawan dan cendawan
Pengarang Maria vazquez
Hidangan: 6
Masa Persediaan:
Masa memasak:
Jumlah masa:
Ramuan
- 3 sudu minyak zaitun
- 100 g. kucai
- 200 gr. cendawan dan pelbagai cendawan
- 1 sudu wain putih
- 40 g. mentega
- 150 ml. susu
- 150 ml. krim untuk memasak
- 40 gr. tepung Gandum
- 1 secubit pala
- Garam dan lada hitam
- 4 biji telur XL memisahkan putih dari kuning telur
- 1 secubit jus lemon
- Minyak truffle segar
Persediaan
- Kami membersihkan dan memotong kucai.
- Panaskan minyak dalam kuali dan kecutkan coklat.
- Sementara itu, kami membersihkan dan kami melaminasi cendawan dan cendawan. Kami menambahkannya ke dalam kuali apabila bawang telah berwarna dan kami tumis sehingga mereka kehilangan semua air.
- Kemudian, kami menambah wain putih dan kami memasak beberapa minit untuk menghilangkan alkohol. Kami membuang dari panas dan simpanan.
- Kami memisahkan kuning telur dari putih.
- Dalam kuali (yang boleh kita masukkan ke dalam ketuhar kemudian) kita coklat mentega dan kemudian bakar tepung ke buat bechamel. Masukkan susu dan krim sedikit demi sedikit, gerakkan campuran dengan beberapa batang untuk mengelakkan ketulan. Musim dengan garam dan lada, masukkan secubit pala dan masak sehingga memperoleh béchamel pekat. Kami memadam dari api.
- Sementara bamel itu marah, kami mengalahkannya cerah hingga ke titik salji dengan secubit jus lemon. Kami menempah.
- Kami memanaskan oven hingga suhu 200ºC
- Ketika béchamel telah menjadi hangat, kami menambah kuning telur telur dan cendawan tumis dan gaul rata.
- Akhirnya, kami menambah putih ke titik salji, menggabungkannya dengan pergerakan lancar supaya mereka tidak turun.
- Kami memasukkan ke dalam ketuhar lebih kurang 15-20 minit, hingga tortilla naik dan berwarna perang keemasan.
- Hidangkan dengan gerimis minyak truffle di atas.
Maklumat pemakanan setiap hidangan
Kalori: 290