Sotong dalam sos bawang, hidangan ringkas yang boleh kami sediakan terlebih dahulu. Ia cepat dan mereka sangat baik.
Sotong adalah dari keluarga sotongIa mengandungi protein dan lemak yang sangat sedikit. Kami boleh menyediakannya di panggangan jika kami suka lebih ringan dan dalam sos jika anda suka mencelupkan roti, seperti resipi ini yang menjadikan sos yang sangat enak.
Resipi khas dari kawasan Asturias dan negara Basque, di mana-mana tapas bar beberapa sotong dengan bawang mereka tidak boleh hadir.
Sotong dalam sos bawang
Pengarang monse
Jenis resipi: tapas
Hidangan: 4
Masa Persediaan:
Masa memasak:
Jumlah masa:
Ramuan
- 1 kilo sotong
- 2 Cebolla
- 1 cengkih bawang putih
- Sebilangan kecil pasli
- 150 ml. Wain putih
- 1 hoja de laurel
- 1 cincang lada
- Minyak zaitun
- Sal
Persediaan
- Untuk membuat sotong dalam sos bawang, kita akan membersihkan cumi-cumi terlebih dahulu, mengeluarkan kulit, membersihkan bahagian dalam dan mengeluarkan kaki.
- Kupas bawang, potong menjadi kepingan kecil atau kepingan. Kami meletakkan kaserol dengan minyak zaitun ketika sedang panas, tambahkan bawang, biarkan masak di atas api sederhana hingga rebus, sebelum direbus dengan baik, kami masukkan bawang putih yang dipotong menjadi kepingan dan daun salam.
- Kami menambah wain putih ke kaserol, biarkan mendidih selama 3-4 minit sehingga alkohol menguap.
- Masukkan sotong bersama kaki, masukkan sedikit garam dan lada. Kami membiarkannya masak dengan api kecil selama kira-kira 20 minit atau sehingga lembut. Sekiranya terlalu kering, tambahkan segelas air kecil.
- Setelah sotong empuk, kita rasa garam dan membetulkannya.
- Potong pasli dan pada saat terakhir tambahkannya ke atas sotong.
- Kami mematikan api, biarkan seketika sehingga rasa terus naik. Mereka boleh dihidangkan dengan kentang, udang kupas ...