Sorbet Mandarin dengan cava

Sorbet Mandarin dengan cava, resipi yang kaya untuk menemani makanan pada majlis-majlis khas.

Sorbet ini sangat sesuai untuk dimasukkan ke dalam makanan dengan banyak hidangan sebelum mengambil hidangan terakhir (daging atau ikan) walaupun anda juga boleh memasukkannya sebagai pencuci mulut, jika coklat, lebih baik. Anda boleh mengambilnya sebelum beberapa pipi dalam sos Porto atau mengiringi a kek coklat.

Ramuan

1 kg. dan setengah tangerin
170 gr. lemon (kira-kira 3 unit), dikupas tanpa biji atau kulit putih
300 gr. gula
100 gr. air
200 ml. cava
Madroños, ramuan atau ceri untuk menghias

penghuraian

Di muka

Kami mengupas jeruk kepingan, membaginya menjadi empat bahagian atau segmen mengikut segmen dan meletakkannya di atas dulang. Kami memasukkannya ke dalam peti sejuk dan ketika ia keras, kami memasukkannya ke dalam beg plastik dan menyimpannya dalam keadaan beku sehingga digunakan.

Pada masa itu

Masukkan lemon, kava, gula dan air yang telah dikupas ke dalam gelas termomix. Kami menambah separuh daripada jeruk beku dan hancurkan 30 saat pada kelajuan 10. Tambahkan selebihnya mandarin dan hancurkan pada kelajuan 10, dengan bantuan spatula sehingga kulit tangerin tidak kelihatan.

Sekiranya anda tidak mempunyai termomix anda boleh menggunakan pengisar.

Hidangkan dalam gelas dan hiaskan dengan pokok strawberi seperti dalam foto.

Saya harap awak sukakannya!

Maklumat lanjut - Pipi dalam sos Porto, kek coklat