Sirloin dengan plum

Hari ini saya telah memikirkan makan malam untuk dua orang. Kami akan menyediakan sirloin dengan plum, yang saya rasa akan menjadi menu yang sesuai untuk adegan-adegan dari begitu banyak filem di mana protagonis itu mengatakan - Saya akan memasak hari ini, saya akan menantimu jam 7 di rumah. Nah, anda pergi menyiapkan gelas dengan wain merah yang baik, yang sebentar lagi kita akan menyiapkan makan malam. Ini adalah resipi yang mudah dan murah. Apa yang mungkin memakan masa lebih lama dan mungkin menelan sedikit air mata adalah mengupas bawang.

Masa penyediaan: 10 minit

Masa memasak: 50 minit

Ramuan ( untuk dua)

  • 1 daging babi tenderloin (atau daging lembu)
  • 150 gr plum kering, diadu
  • 250 gr bawang merah
  • 1 sudu teh ekstrak daging
  • garam dan lada
  • 2 sudu mentega
  • 3 sudu minyak zaitun
  • 1 sudu teh tepung jagung segera
Pengawal
  • 2 kentang
  • 4 sudu krim
  • keju untuk gratin
  • pasli
Persediaan
Kami membungkus kentang yang dibasuh dengan baik dan dengan kulit dalam aluminium foil dengan setetes minyak dan membawanya ke oven. Saya selalu memasak kentang dengan kulitnya untuk menjimatkan sedikit mineral dan vitamin mereka. Untuk memeriksa masakan kami memperkenalkan pisau yang akan menunjukkan kapan mereka lembut. Kami keluarkan dari ketuhar, keluarkan kertas dan biarkan sejuk. Kupas, potong dan susun dalam mangkuk dengan krim, garam, lada dan keju hingga gratin.
Kami memanggang selama beberapa minit, ketika mereka mula mengeluarkan coklat dari oven dan taburkan dengan pasli cincang segar.
Sebaliknya kita musim sirloin dengan garam dan lada. Dalam kaserol atau cocotte, panaskan minyak dan mentega. Periuk ini sangat praktikal kerana ia membolehkan anda memasak makanan dengan jus sendiri.
Kami memasukkan sirloin ke dalam cocotte dan menghirisnya di kedua-dua belah pihak. Dalam bahasa tukang masak, kita akan mengatakan bahawa kita menutupnya.
Apabila sirloin berwarna coklat keemasan, tambahkan bawang dan tutup kaserol. Kami terus memasak selama kira-kira 40 minit dengan api kecil, bawang merah dan daging akan dimasak perlahan sementara mereka kehilangan jus yang akan menjadi sebahagian daripada sos lazat kami. Dari semasa ke semasa kita mengawal daging agar tidak berlebihan. Jika sesuai dengan citarasa memasak kami, kami meletakkannya di atas pinggan. Di dalam cocotte kita tambahkan bawang, plum, ekstrak daging, segelas air panas dan satu sudu teh pati. Didihkan, turunkan api dan biarkan kuah pekat selama beberapa minit lagi.
Kita hanya perlu berkhidmat !!!
Kita boleh menghadiahkan daging dengan hiasan di pinggan yang sama, atau secara berasingan. Hiaskan dengan pasli cincang atau tumbuk. Selamat menjamu selera!!!! Untuk menghidangkan wain, mereka sudah membunyikan loceng. Hanya 1 jam !!!

Kandungan artikel mematuhi prinsip kami etika editorial. Untuk melaporkan ralat, klik di sini.

Komen, tinggalkan komen anda

Tinggalkan komen anda

Alamat email anda tidak akan disiarkan. Ruangan yang diperlukan ditanda dengan *

*

*

  1. Bertanggungjawab atas data: Miguel Ángel Gatón
  2. Tujuan data: Mengendalikan SPAM, pengurusan komen.
  3. Perundangan: Persetujuan anda
  4. Komunikasi data: Data tidak akan disampaikan kepada pihak ketiga kecuali dengan kewajiban hukum.
  5. Penyimpanan data: Pangkalan data yang dihoskan oleh Occentus Networks (EU)
  6. Hak: Pada bila-bila masa anda boleh menghadkan, memulihkan dan menghapus maklumat anda.

  1.   Merche kata

    Kebenarannya nampaknya sederhana dan menyelerakan. Sekiranya kita juga menambah pemandangan perkenalan, 10.