Sirloin dengan cendawan, buah berangan dan sos keju
Ini adalah salah satu resipi yang sesuai dengan menu Krismas anda. Murah, sederhana dan sangat sedap, apa lagi yang anda boleh minta? The tenderloin babiDalam kes ini, tertutup rapat, ia disertakan dengan hiasan cendawan dan buah berangan, memanfaatkan musimnya.
Sentuhan terakhir diletakkan di sos keju biru; sos kuat yang berfungsi untuk menaikkan nada hidangan ini. Hidangan yang mengakui banyak variasi; Anda boleh menggunakan daging lembu tenderloin, memilih jenis cendawan yang paling anda sukai atau mengubah keju biru untuk roquefort untuk menyesuaikan resipi ini mengikut citarasa anda atau tetamu anda.
Ramuan
- 1 tenderloin babi
- 1/2 bawang merah
- 150 g. cendawan (bersih)
- 1 dozen buah berangan
- Minyak
- Sal
- Parsley
- Lada
- 1 percikan brendi
Untuk sos:
- 1 ketul mentega
- 100 g. keju
- 100 g. krim
- 1 secubit pala
penghuraian
Kita mulakan dengan membuat beberapa kecil potongan buah berangan dan memasaknya selama 15 minit di dalam air. Setelah masak, angkat dari air, biarkan suam dan kupas. Kami menempah.
Kami menyediakan sos keju. Untuk melakukan ini, panaskan mentega dan keju dalam kuali. Apabila cair sepenuhnya, tambahkan krim dan masak selama beberapa minit, kacau sehingga sos mencapai konsistensi yang diinginkan. Kami menambah sentuhan terakhir dengan secubit pala. Kami menempah.
Dalam kuali yang lain, kita merebus bawang cincang halus dalam minyak panas. Apabila lembut, masukkan cendawan, potong separuh atau keseluruhan, bergantung pada ukurannya. Musim dengan garam dan lada, masukkan sedikit pasli cincang dan tumis selama beberapa minit. Masukkan buah berangan dan air campuran dengan sedikit brendi. Kami memasak sehingga alkohol menguap.
Semasa hiasan kami selesai, kami membumbui sirloin dan kita tutup minyak sangat panas di semua sisi sehingga mereka memperoleh warna keemasan yang bagus. Kemudian kami memasak beberapa minit lagi dengan api yang lebih lembut.
Kami menghidangkan sirloin bersama-sama dengan hiasan dan sos, di dalam perahu sos.
Lebih banyak maklumat mengenai resipi
Masa persediaan
Masa memasak
Jumlah masa
Kilokalori setiap hidangan 240
Kandungan artikel mematuhi prinsip kami etika editorial. Untuk melaporkan ralat, klik di sini.