Sekiranya anda mencari pinggan penuh, yang ini tidak akan mengecewakan anda. Kuskus dengan buncis dan daging domba yang kami sediakan hari ini adalah hidangan yang ideal pada musim sejuk, tetapi juga pada musim bunga yang lebih sejuk seperti ini. Ringkasnya, ini adalah salah satu hidangan yang menenangkan yang resepnya harus diberi perhatian.
Sepupu, buncis dan daging kambing; itu adalah ramuan utamanya. Saya menggunakan beberapa potongan daging kambing panggang yang tersisa dari hujung minggu untuk membuatnya. Anak domba itu sangat enak tetapi ia adalah kombinasi dengan kacang buncis dan banyak makanan istimewa yang baru sahaja mencirikan rasa hidangan yang hebat ini.
- 1 sudu minyak
- 260 g domba diketuk (sisa-sisa sudah dimasak)
- 1 cengkih bawang putih
- ½ sudu teh paprika manis
- ½ sudu teh ras el hanout
- ½ biji teh ketumbar
- 1 biji bawang besar
- 210 g. kacang bendi masak
- 200 g. tomato hancur
- 1 hoja de laurel
- 1 sudu kecil cincang pudina
- Sal
- Lada
- ½ segelas air
- Kami memanaskan minyak zaitun dalam periuk dan kami menumis anak domba.
- Masukkan bawang putih cincang dan semua rempah dan kacau selama beberapa minit.
- Kami kemudian menambah bawang cincang, tomato hancur, buncis dan daun salam dan gaul.
- Musim dengan garam dan lada, masukkan pudina dan tuangkan air. Kami mendidih dan masak 10 minit sehingga air berkurang dan penyediaannya pekat.
- Kami berkhidmat dengan cuckoos baru dimasak.