Bahan-bahan:
2 sudu teh minyak zaitun
20 kepak ayam
3 huevos grandes
1/2 cawan biji bijan
1/2 cawan tepung
2 sudu teh garam kasar
1/4 sudu teh lada cayenne
1/2 cawan serbuk roti
2 hingga 3 ulas bawang putih, cincang
Sos panas, untuk dihidangkan
Penjelasan:
Panaskan ketuhar hingga 150ºC. Tutup loyang besar dengan kertas perkamen. Letakkan sayap ayam di dalam mangkuk besar, masukkan telur dan kacau hingga melapisi semua sayap.
Dalam mangkuk kecil, satukan biji bijan, tepung, garam, cayenne, serbuk roti, dan bawang putih. Celupkan setiap sayap ke dalam campuran bijan hingga ditutup di dalam campuran. Letakkan setiap sayap di atas dulang dan bakar selama 20 minit, kemudian tingkatkan suhu hingga 200ºC. Masak selama 20 hingga 30 minit sehingga coklat keemasan dan mendesis. Hidangkan dengan sos panas