Sanfaina, hidangan sayur yang kaya. Hidangan khas Catalonia yang sangat serupa dengan pistol Manchego. Walaupun setiap rumah mempunyai resipi tersendiri.
Sepinggan daripada sayur tumis, sesuai untuk menemani hidangan seperti daging atau ikan yang sangat baik dan boleh dimakan juga sebagai makanan permulaan sanfaina, tapi jangan lupa roti.
Resipi ringkas dengan ramuan yang selalu ada di rumah. Ini adalah hidangan yang boleh kita buat kuantiti dan beku.
Ini adalah hidangan yang sangat baik kerana ia mempunyai banyak sayur-sayuran yang bervariasi dengan banyak vitamin dan mineral, agak menghiburkan kerana memotong semua sayur-sayuran menjadi kepingan kecil, tetapi hasilnya hebat.
Sayuran boleh dimasukkan dalam jumlah yang anda suka, jika anda suka lebih banyak tomato, atau lebih banyak lada, anda boleh mengubah jumlahnya mengikut citarasa anda.
sanfaina
Pengarang monse
Jenis resipi: Verduras
Hidangan: 4
Masa Persediaan:
Masa memasak:
Jumlah masa:
Ramuan
- 1 terung
- 2 zucchini
- 2 biji lada hijau
- 1 pimiento rojo
- 2 Cebolla
- 3 biji tomato masak
- Sebilangan besar tomato goreng
- Minyak
- Sal
Persediaan
- Untuk menyediakan sanfaina, pertama-tama kita mencuci sayur-sayuran, memotong bawang, lada hijau dan lada merah menjadi kepingan.
- Kami meletakkan kuali dengan minyak yang baik dan menambah sayur-sayuran cincang. Kami membiarkan mereka menggoreng.
- Sebaliknya, kami memotong zucchini dan aubergine.
- Apabila sayur-sayuran sedikit telus, kita akan menambah zucchini dan terung. Kami meletakkan sedikit garam dan biarkan masak selama 5 minit.
- Kami membiarkannya memasak semuanya bersama-sama. Sekiranya perlu, kita akan menambah sedikit minyak. Semasa mengupas tomato, kami memotongnya, kami menambahnya bersama sayur-sayuran. Kami membuang semuanya.
- Kemudian kita masukkan tomato goreng. Kami membiarkan semuanya masak selama kira-kira 10 minit.
- Apabila kita melihat bahawa sayur-sayuran berwarna coklat, kita merasakan garam, kita membetulkannya.
- Dan sedia untuk dimakan