Salpicón adalah permulaan yang sangat segar untuk memulakan hidangan. Sesuai untuk hari panas kerana ia sangat cepat dan mudah disediakan.
Kita boleh menyediakannya dengan kerang, ikan atau apa sahaja yang kita suka, anda juga boleh meletakkan ikan, perkara yang sama berlaku dengan sayur-sayuran, anda boleh meletakkan apa sahaja sayur-sayuran yang anda suka, tetapi resipi ini berjalan dengan baik, lada dan bawang bersama-sama . Pembalut boleh dibuat dengan memberikan rasa yang kita suka, dengan cuka balsamic, dengan bawang putih cincang atau hanya vinaigrette.
salmagundi
Pengarang monse
Jenis resipi: Permulaan
Hidangan: 4
Masa Persediaan:
Masa memasak:
Jumlah masa:
Ramuan
- 16-Udang masak
- 1 kaki sotong masak
- 7-8 batang ketam
- ⅕ kilo kerang
- 1 Cebolla
- Lada hijau
- Lada merah
- Minyak zaitun
- Cuka
- Sal
- Paprika manis atau panas (pilihan)
Persediaan
- Untuk menyediakan salad makanan laut, mula-mula kita akan meletakkan beberapa kerang untuk dimasak, apabila ia terbuka kita biarkan ia sejuk. Bila dah sejuk kita cincang, boleh dibiarkan utuh.
- Kupas udang yang telah dimasak, buang kepala dan badan, potong-potong, tinggalkan sedikit untuk hiasan.
- Kami memotong sotong menjadi kepingan dan batang ketam menjadi kepingan.
- Basuh sayur-sayuran, potong bawang dan lada menjadi kepingan yang sangat kecil.
- Kami mengambil mangkuk salad atau mangkuk, letakkan sayur-sayuran cincang, tambah sotong cincang, udang cincang, batang ketam dan kupang cincang.
- Campurkan semuanya dengan baik, masukkan ke dalam peti sejuk sehingga masa hidangan.
- Untuk pembalut, letakkan percikan minyak zaitun, cuka dan garam yang baik dalam mangkuk, kacau hingga sebati.
- Pada masa hidangan kami akan meletakkan salad dalam gelas, kami membuang sedikit perban. Kami akan meletakkan satu atau dua ekor udang utuh untuk dihias, taburkan dengan sedikit paprika manis atau panas dan dihidangkan sangat sejuk.