Roti pendek dengan madu heather

Roti sohort, berasal dari Scotland, mereka menggembirakan. Mereka boleh didapati dijual di kedai-kedai makanan tertentu, tetapi mengapa membelinya apabila senang membuatnya? Halus dan rapuh, mantecados ini adalah makanan ringan yang enak untuk menemani kopi petang anda.

Mereka dibuat dengan bahan biasa di pantri kami: tepung, mentega dan gula. Bermula dari asas itu, banyak kemungkinan dapat menambah adunan, lemon, gabungan oren dan coklat atau seperti pada kesempatan ini sayang, kegemaran anda! Kali ini saya menggunakan madu heather, madu yang agak gelap; oleh itu warna tan roti pendek.

Ramuan

Untuk 10-12 roti pendek

• 200 g. Dari tepung
• 20 g. Caster Sugar atau Fine Sugar + tambahan untuk ditaburkan (saya tunjukkan cara membuatnya di rumah)
• 20 g. gula lavender (anda boleh menggantikan gula kastor)
• 125 g mentega
• 2 sudu teh madu

penghuraian

Sekiranya anda tidak dapat mencari gula halus, anda boleh membuatnya di rumah. Ini semudah menuangkan berat gula biasa yang sama ke dalam mincer dan memprosesnya selama 5-10 minit, sehingga mencapai gula yang lebih halus.

Kami memanaskan oven pada 180º.

Kami menggabungkan tepung dengan dua jenis gula dalam mangkuk.

Kemudian masukkan mentega sejuk potong dan bekerjasama dengan jari kita, mencubit campuran. Selepas beberapa minit, kita akan mencapai tekstur seperti serpihan.

Kami memasukkan madu dan kami mencampurkan semuanya (ia adalah campuran yang agak melekit). Kami akan mengusahakan adunan secukupnya untuk memasukkan madu secara merata.

Kami membuat bola dengan doh. Ia boleh menjadi rapuh tetapi saya memberi jaminan bahawa mungkin untuk mencapainya.

Kami meletakkan bola di atas kertas perkamen. Hancurkan dengan tapak tangan sehingga memperoleh segi empat tepat 1 sm. tebal.

Kami menandakan pemotongan dengan pisau. Kami hanya mahu menandakan, bukan memotong kuki.

Kami taburkan gula di atas dan bakar selama lebih kurang 25-35 minit.

Kami mengeluarkan dari ketuhar dan Biarkan sejuk. Kami baru saja memotong mantecados, dengan berhati-hati, mereka sangat rapuh!

Lebih banyak maklumat mengenai resipi