Hari ini kami membawa anda a resipi risotto cendawan dan truffle yang pasti menggembirakan keluarga anda.
Ramuan
- 350g cendawan
- 1 truffle dalam jusnya
- 300g beras bijirin bulat
- 1l dan 1/4 kuah sayur
- 50g mentega
- 1 Cebolla
- 60g keju Parmesan parut
- Pasli dan garam
penghuraian
Bersihkan cendawan dan potong. Campurkan kaldu sayur dengan jus truffle dan potong truffle. Lapiskan bawang dalam 25g mentega. Masukkan cendawan dan biarkan selama 2 minit. Masukkan beras, garam dan kacau selama 2 minit. Tuangkan sesudu kaldu panas dan kacau sehingga nasi menyerap kuahnya. Jalankan operasi ini sehingga nasi dimasak dan al dente.
Di luar api masukkan keju, truffle dan selebihnya mentega dan campurkan. Masukkan pasli cincang dan hidangkan.