Bahan-bahan:
250g keju ricotta
250g blackberry atau blueberry
3 sudu besar jus lemon
Krim masam 2dl
250g merebus keju
125g mentega
125g cookies Maria
125g badam
1 sudu besar lemon lemon
3 telur
200g gula
1 sudu tepung jagung
Gelas gula
Penjelasan:
Dalam mangkuk, campurkan mentega, biskut dan badam sehingga adunan homogen dibiarkan. Gariskan acuan bulat yang sudah berminyak dengan doh.
Campurkan dalam mangkuk keju untuk menyebarkan, ricotta, jus lemon asli, kulit lemon, telur yang dipukul, gula, tepung jagung. Campurkan semuanya dengan baik dengan bantuan beberapa batang sehingga semuanya bergabung.
Panaskan ketuhar hingga 150ºC.
Tuangkan pengisian di atas dasar biskut dan bakar selama 40 minit.
Biarkan sejuk di dalam peti sejuk, hias dengan beri hitam dan taburkan dengan gula aising.