Semasa musim sejuk menyediakan resipi dengan api kecil adalah keseronokan. Dapur menjadi panas, dipenuhi dengan aroma dan menjadi ruang yang sempurna untuk menikmati buku yang bagus dan segelas wain, tidakkah anda setuju? Lebih kurang itulah yang berlaku semasa saya menyiapkan ini rebusan ayam dengan sayur-sayuran dan cendawan.
Ayam boleh dimasak dengan pelbagai cara. Saya belum pernah mencuba ini, tetapi saya pasti akan mengulanginya. Kuncinya ada di asas sayur, yang membawa banyak rasa dan kekemasan pada hidangan. Sekiranya anda tidak menyukainya, anda boleh menggantinya dengan yang lain, walaupun saya yakin anda tidak akan menyedarinya secara keseluruhan.
Rebusan ayam dengan sayur-sayuran dan cendawan
Rebusan ayam rebus ini dengan sayur-sayuran dan cendawan adalah hidangan yang enak untuk seisi keluarga.
Pengarang Mary
Bilik dapur: Tradisional
Jenis resipi: Daging
Hidangan: 6
Masa Persediaan:
Masa memasak:
Jumlah masa:
Ramuan
- 1kg. paha ayam (tanpa tulang)
- sedikit garam
- Sejumput lada hitam yang baru digiling
- 2 sudu teh paprika manis
- 2 sudu minyak zaitun dara
- 4-5 cendawan dalam kepingan
- 8 cendawan dihiris
- 2 ulas bawang putih, dihancurkan
- 2 cawan bayam
- 400 g. tomato dadu
- 4 cawan kaldu ayam (atau air)
- 50g. keju krim ringan disebat
- 1 sudu besar Dijon mustard
- Pasli cincang untuk hiasan
Persediaan
- Dalam mangkuk kami mencampurkan garam, lada dan satu sudu paprika. Kami menggunakan campuran untuk musim ayam.
- Dalam periuk rendah, panaskan minyak di atas api sederhana tinggi dan coklat ayam 2-3 minit di setiap sisi. Keluarkan dari periuk dan simpan.
- Dalam periuk yang sama kami meletakkan cendawan dengan secubit garam. Tumis sehingga mereka kehilangan air dan mula keperangan.
- Kemudian, masukkan cengkih bawang putih dan bayam. Tumis hingga bayam lembut.
- Kami menggabungkan sudu paprika baki dan terus memasak selama 2 minit lagi.
- Kami masukkan tomato potong dadu dan masak sehingga sebahagian besar air menguap.
- Sedikit demi sedikit kami mencurahkan caldo de pollo dan didihkan. Kemudian kami mengurangkan api dan menambah krim keju. Kami membiarkannya cair dan cair dengan sos.
- Kami membahagikan ayam ke dalam sos. Kami merangkumi dan kita reneh selama 15 minit, sehingga ayam masak sepenuhnya.
- Kami menanggalkan penutup dan menaikkan api ke sederhana tinggi. Kami menambah sawi Dijon dan masak sehingga sos mempunyai konsistensi yang diingini.
- Kami menghias dengan pasli dan kami menghidangkan panas.
Maklumat pemakanan setiap hidangan
Kalori: 290