Adakah anda menggunakan peti sejuk untuk dapat menikmati produk tertentu di luar musim? Hujung minggu lepas saya mengeluarkan beg terakhir ini chanterelles beku yang saya simpan pada musim luruh untuk menyediakan rebusan kentang dengan chanterelles berperisa paprika yang saya cadangkan hari ini. satu kegembiraan!
Níscalo atau robellón adalah salah satu daripada cendawan musim luruh paling dihargai di Sepanyol dan salah satu yang paling mudah dikenal pasti berkat warna jingga, kemerahannya. Warna yang diterjemahkan kepada rebusan yang ideal ini untuk menghadapi penurunan suhu pada hujung minggu ini.
Bukannya rebusan boleh disediakan hanya dengan chanterelles. Jelas sekali, anda boleh menggantikan cendawan ini dengan cendawan lain yang anda mempunyai lebih kepada kurang. Rasa tidak akan sama tetapi ia akan tetap menjadi a hidangan yang lazat dan menyelerakan untuk permulaan musim bunga ini. Adakah anda berani mencubanya?
Resipi
- 3 sudu minyak zaitun
- 1 Cebolla
- 4 kentang
- 350g daripada chanterelles beku yang bersih.
- 4 sudu besar sos tomato
- 1 sudu teh lada chorizo
- ½ sudu teh paprika manis
- Kacang Sayuran
- Sal
- Lada hitam
- Keluarkan chanterelles dari peti sejuk beberapa jam sebelum itu supaya ia boleh cair.
- Panaskan minyak dalam periuk besar dan goreng bawang cincang selama 10 minit.
- Seterusnya, masukkan kentang tumbuk dan goreng selama beberapa minit.
- Kemudian, masukkan chanterelles yang dicincang dan gaul. Oleh kerana mereka telah dicairkan, mereka akan mengeluarkan sedikit air.
- Sejurus selepas itu, kami menambah sos tomato, lada chorizo , paprika, secubit garam dan satu lagi lada dan tutup dengan sup sayur-sayuran.
- Setelah mendidih, tutup, kecilkan api dan masak selama 20 minit atau sehingga kentang empuk.
- Kami menghidangkan rebusan kentang dengan chanterelles dengan paprika, panas.