ini Rebusan kambing dengan lada adalah salah satu hidangan yang menenangkan yang membantu anda mengatasi suhu rendah. Hidangan yang boleh kita sajikan sendiri atau dengan secawan nasi. Ini cadangan yang bagus sebagai hidangan unik untuk hujung minggu depan, bukan?
Anak domba tidak bersendirian dalam hidangan ini; Ia disertakan dengan daun bawang, tomato dan lada yang memberikan rasa dan warnanya. Dengan asas ini, kami mendapat sos halus yang mana anda boleh memberikan sentuhan pedas jika anda mahu. saya ada didiamkan, dengan cara tradisional, tanpa tergesa-gesa, tetapi anda juga boleh menggunakan pressure cooker.
Rebus kambing dengan lada
Rebusan domba dengan lada ini sangat menenangkan dengan secawan beras semasa musim sejuk. Uji!
Pengarang Mary
Bilik dapur: Tradisional
Jenis resipi: Daging
Hidangan: 3
Masa Persediaan:
Masa memasak:
Jumlah masa:
Ramuan
- ½ kilo domba tanpa tulang dalam kepingan
- sedikit garam
- Lada hitam yang baru digiling
- 3 sudu minyak zaitun
- 1 biji bawang besar
- 2 biji cili padi
- 3 biji tomato kering, dicincang
- 3 biji lada chorizo
- ½ lada merah dadu
- 2 sudu besar pasli cincang
- 1 tangkai thyme
- Daun bay 2
- 4 ulas bawang putih
- 1 gelas wain putih
- Cawan air 3
- 3 sudu besar badam
- 1 sudu teh paprika dari La Vera
Persediaan
- Musim kepingan domba dengan garam dan lada.
- Kami memanaskan minyak dalam periuk dan tumis bawang hingga kecoklatan.
- Kami memasukkan kepingan daging dan kami memasak sehingga mereka kehilangan warna merah jambu mereka.
- Kami menambah cili, tomato kering, lada, pasli, thyme, daun salam, cengkih bawang putih yang dikupas dan sedikit garam. Kami memberikan beberapa giliran dengan sudu kayu atau spatula.
- Kami menuangkan wain dan air dan didihkan. Tutup kaserol dan masak dengan api kecil hingga daging empuk (kira-kira 1 jam)
- Kami mengeluarkan daging dan lada chorizo dari kaserol. Dari yang terakhir, kami mengekstrak daging dengan mengikis dengan sudu. Kami mengembalikan daging ke kaserol.
- Kami membuang daun salam dan kita hancurkan sisa bahan kaserol bersama kacang almond dan paprika sehingga memperoleh sos halus.
- Kami mendidih sos dan kembalikan kambing ke kaserol. Kami memasak 15 minit lagi.
- Kami menghidangkan panas.