Ramuan:
6 sudu besar susu tepung skim
3 kuning telur
150 gram ricotta kalori rendah
Kulit parut tiga oren
1 sudu besar serbuk penaik
4 biji epal hijau parut
Pemanis cair secukup rasa
1 sudu kecil esen vanila
Jus tiga oren
Persediaan:
Masukkan ricotta melalui pemproses dan tambahkan epal parut, esen vanila, serbuk penaik, jus dan kulit jeruk parut, susu tepung, kuning telur dan pemanis. Campurkan segalanya untuk membentuk penyediaan yang halus dan tuangkan ke dalam acuan puding yang sebelumnya sudah berminyak dengan sedikit minyak dan bakar dengan api sederhana selama 45 minit. Panaskan dan kemudian keluarkan dari acuan.