Polvorones badam dan kayu manis
Tarikh Krismas semakin hampir dan polvorones mereka tidak boleh hilang di atas meja. Bagaimana jika tahun ini kita berani membuatnya di rumah? Saya telah mencuba resipi yang mudah dan hasilnya telah meyakinkan selera saya. Cukup alasan untuk mengulanginya ketika Krismas tiba.
Polvorones yang saya sampaikan kepada anda hari ini dengan badam dan kayu manis, adalah polvorone tradisional. Mereka dibuat dengan lemak babi, dijual di kedai-kedai besar, dan bahan-bahan biasa yang lain. Pemula seperti saya akan terpegun dengan memanggang tepung terlebih dahulu, salah satu kunci resipi ini! Dibungkus dengan kertas tisu, mereka akan siap dihidangkan dan / atau diberikan sebagai hadiah.
Ramuan
- 250 g. tepung pastri
- 125 g. lemak babi pada suhu bilik
- 100 g. gula aising (+ untuk taburkan)
- 75 g. badam tanah
- 1 sudu kayu manis
- 3 sudu minuman keras anise
penghuraian
Kami menyapu keldai kuali dengan mentega. Kami memberikannya panas dan ketika menghangatkan, kami menambah tepung. Masak dengan api sederhana tepung terus mengaduknya dengan sudu kayu, supaya tidak melekat dan tidak membuat ketulan. Kami melakukannya selama 10 minit, sehingga ia memperoleh warna keemasan. Oleh itu, kita matikan api dan biarkan sejuk.
Dalam mangkuk, kita menguli pada kelajuan sederhana lemak babi dan gula.
Seterusnya, masukkan kacang almond, kayu manis dan minuman keras dan campurkan.
Akhirnya kami memasukkan tepung dan menguli sehingga anda mendapat doh yang terkawal. Kami membentuk doh dan memasukkannya ke dalam peti sejuk selama 1 jam dibungkus dengan bungkus plastik.
Selepas satu jam, kami memanaskan oven hingga 180ºC dan kami menyebarkan dengan roller doh setebal 1,5cm pada permukaan yang bersih.
Kami memberi membentuk polvoron dengan pemotong bulat.
Semasa kita memotong polvoron, kita meletakkannya di atas pinggan ketuhar dengan kertas greaseproof. Kami masukkan ke dalam peti sejuk selama 10 minit.
Kami bakar pada suhu 180ºC selama 10 minit. Perlu diingat bahawa apabila polvorones sejuk, ia mengeras.
The kami mandi gula aising dan kami letakkan di atas rak sehingga sejuk.
Lebih banyak maklumat mengenai resipi
Masa persediaan
Masa memasak
Jumlah masa
Kilokalori setiap hidangan 401
Kandungan artikel mematuhi prinsip kami etika editorial. Untuk melaporkan ralat, klik di sini.
RAKAN-RAKAN, JANGAN ANDA MEMBAYAR SAYA APA JUMLAH BUTTER YANG BOLEH DIGUNAKAN, UNTUK MENJAGA ASAS PAN; LAIN-LAIN TANDA JUMLAH KACA GULA SAYA MENCAMPURKAN DENGAN PORK BUTTER DAN MENYELESAIKAN SEDIKIT UNTUK MENGGEMAR ATAU MENGGUNAKAN GULA GRANULATED. MEREKA BERGANDA. TETAPI SAYA TERIMA KASIH ATAS PENERIMAAN ANDA KERANA SAYA INGIN MEMASAK DESSERTS, TERBAIK COOKI DAN POLVORON.
Sebarkan saja bahagian bawah kuali, kita tidak mahu genangan mentega. Sebarkan saja pangkalnya. Bagi gula, 100 gram adalah apa yang harus anda campurkan dengan mentega. Kemudian untuk taburkan anda memerlukan gula aising tambahan ... sukar untuk mengira jumlahnya ...