Setahun yang lalu saya hampir tidak tahu apa itu polenta. Namun, sejak saya menjumpainya, saya kadang-kadang menggunakannya sebagai iringan rebusan, kentang goreng, atau salad. Dan inilah tepatnya bagaimana saya mengemukakannya kepada anda hari ini; diiringi oleh a arugula dan salad strawberi.
Resipi hari ini sangat mudah. Apa yang memerlukan anda lebih lama adalah menyiapkan cakera polenta tetapi anda mesti melakukannya terlebih dahulu! Jenis cakera ini juga bagus sebagai pengganti roti bakar untuk membuat kanape asli. Tetapi mari kita fokus pada salad yang ada hari ini.
- 1 cawan polenta segera
- 3 cawan air atau sup sayur
- Sal
- Lada
- Minyak zaitun
- 3 genggam arugula
- 1 cawan strawberi
- Sebiji badam yang dihiris
- 3 sudu besar minyak zaitun dara tambahan
- 2 sudu jus oren
- 1 sudu teh cuka
- 1 sudu teh madu
- Garam dan lada
- Dalam periuk atau kaserol, masak sup sayur sehingga mendidih dengan secubit garam dan lada. Apabila ia mendidih, kita tuangkan polenta, Kami menurunkan suhu minimum dan kacau selama masa yang ditunjukkan oleh pengilang. Setiap pengeluar akan memberitahu anda jumlah air yang sesuai dan cara meneruskannya; yang saya cadangkan adalah petunjuk.
- Setelah polenta selesai kita tuangkan ke atas a fon berlapis kertas ketuhar, sehingga ketebalan lapisan polenta kira-kira ½ cm. Kami membiarkannya sejuk sepenuhnya sehingga mengeras dan kemudian kami simpan di dalam peti sejuk.
- Kami menyediakan salad mencampurkan arugula, strawberi yang dihiris dan badam dalam mangkuk. Kami mengalahkan bahan-bahan dari vinaigrette dalam cawan dan simpan
- Kami mengeluarkan polenta dan kami memotong dengan acuan bulat untuk membentuk.
- Dengan berhati-hati kita menggoreng cakera polenta di atas api yang tinggi di atas panggangan atau panggangan dengan sedikit minyak hingga bertanda.
- Kami memasang pinggan meletakkan beberapa cakera polenta dan di atasnya, sedikit salad. Musim dengan vinaigrette dan sajikan.