Bagi mereka yang benar-benar pencinta sudu, kami membawakan anda Cod Pottage ini. Tanpa keraguan ia mudah dibuat, kita hanya perlu mempunyai bahan mentah yang baik, iaitu Cod. Pada masa ini, ia adalah watak utama dari banyak resipi, dan itulah sebabnya kami membawakan resipi dengan ramuan ini yang berjaya di rumah.
Potaje de Bacalao, hidangan yang disediakan di banyak rumah dan menggunakan bahan-bahan sederhana yang kita semua ada atau dapat dijumpai di pasar raya kejiranan. Ia juga hidangan dengan banyak asas!
Rebusan ikan kod
Rebusan ikan kod
Pengarang Ana dan Asu Chamorro
Masa Persediaan:
Masa memasak:
Jumlah masa:
Ramuan
- 300 gr cod
- 300 gr kacang buncis
- ½ bawang
- 150 gr bayam
- 2 ulas bawang putih
- daun salam
- secubit serbuk jintan
- paprika
- 2 keping roti
- 2 biji telur rebus
- minyak zaitun
- sedikit garam
Persediaan
- Untuk memulakan, kita harus mengeringkan ikan kod, untuk ini kita merendamnya di dalam air sejuk dan menyimpannya di dalam peti sejuk selama 48 jam. Selama ini kita akan menukar air 3 kali sehari.
- Pada waktu malam masukkan buncis untuk rendam.
- Setelah banyak persediaan, mulakan dengan rebusan kami! Dalam periuk tekanan, masukkan buncis, daun salam, bawang cincang halus dan sedikit garam. Masukkan juga sepotong ikan kod atau kulit untuk menambah rasa. Tutup dengan air dan masak selama kira-kira 20 minit.
- Masak telur dalam periuk kecil.
- Sementara itu sediakan mash yang akan memberi banyak rasa pada rebusan ikan kod kami. Untuk melakukan ini, tambahkan pancuran minyak zaitun yang baik ke dalam kuali dan goreng bawang putih, ketika mereka siap mengeluarkannya dan goreng irisan roti bersama satu sudu teh paprika dari vera. Masukkan bawang putih, roti goreng dan sebahagian minyak paprika ke dalam lesung. Hancurkan sebati dengan mortar dan masukkan sedikit jintan tanah.
- Dalam periuk tekanan kami sudah mempunyai buncis yang telah dimasak, jadi angkat kulit ikan kod dan buang. Masukkan bayam, ikan kod cincang dan tumbuk ke periuk. Masak semuanya selama 5 minit dengan api kecil, sehingga ikan kod dimasak.
- Apabila ia dimasak, jika ikan kod mempunyai tulang, sudah tiba masanya untuk mengeluarkannya, jika tidak, buka di dalam kepingan.
- Untuk menghidangkan, letakkan beberapa sudu rebus di atas pinggan, diikuti dengan ikan kod dan telur rebus yang dicincang. Dan untuk makan!
Bil
Tidakkah anda suka ikan kod? Nah, dengan sendirinya, rasa rebusan ini sangat enak, jadi buang ikan kod dan nikmati!