Anda tidak perlu berada di Valencia untuk menikmati paella makanan laut yang lazat. Memang benar bahawa mereka enak di sana, mungkin yang paling kaya, tetapi kita juga boleh memasak paella yang terkenal dengan sedikit bahan.
Sekarang saya memikirkannya, saya tidak mengenali sesiapa yang tidak menyukai paella, kan? Mudah-mudahan saya betul, dan resipi ini akan menarik minat anda semua, atau ramai yang mampu.
Saya meninggalkan anda dengan bahan-bahan, masa memasak, dan langkah-langkah untuk membuat hidangan lazat ini.
Paella makanan laut
Adakah seseorang di dunia ini tidak menyukai paella makanan laut yang baik? Kami sayang!
Pengarang Carmen Guillen
Bilik dapur: Sepanyol
Jenis resipi: Nasi
Hidangan: 4
Masa Persediaan:
Masa memasak:
Jumlah masa:
Ramuan
- Minyak zaitun
- 3 ulas bawang putih
- 400 gr. beras
- 600 gr. sotong
- Saffron
- 1 liter kaldu ikan
- 6 scampi
- Pewarna
- 12 ekor udang
- 8 kupang
- Lada
- 5 sudu besar tomato puri
- Bawang
- Sal
Persediaan
- Dalam a kuali paella besar kita akan memanaskan minyak. Sementara itu, kami akan mengupas dan memotong bawang dan kemudian memotongnya.
- Dengan minyak yang sudah panas, masukkan bawang cincang, bersama cengkih bawang putih, dan tunggu hingga keperangan. Itu akan mengambil masa beberapa minit. Sudah dengan bawang merah dan bunga cengkih bawang putih, kami akan terus melancarkan kepingan sotong supaya dengan minyak mereka dibuat sedikit demi sedikit dan memanfaatkan rasa bawang juga.
- Apabila kita melihat bahawa sotong lebih kurang dilakukan, kita menambah 5 sudu besar tomato semula jadi yang dihancurkan. Kami mengaduk semuanya sehingga tomato sebati di dalam minyak sehingga melekat pada sotong. Selepas kira-kira lima minit, tambahkan paprika dan campurkan semuanya dengan baik.
- Dengan paprika sudah dicampurkan dengan yang lain, kami menambah nasi dan kita kacau semuanya dengan baik dan kemudian masukkan safron secukup rasa. Sekarang kita menumis segalanya selama beberapa minit dan ketika itulah kita mesti menambah 1 liter kaldu ikan.
- Kami biarkan sebentar di atas api sederhana sehingga kuahnya berkurang. Walaupun kita boleh menambah safron untuk mewarnai beras, sedikit garam dan, jika kita suka lebih amis, kita boleh menambah pil. Tetapi itu sudah sesuai dengan selera semua orang.
- Kami harap airnya habis sedikit untuk menambahkan air udang karang dan udang dan biarkan semuanya masak sebilangan kecil 20 minit di atas api sederhana dengan penutup sehingga semua kaldu dimakan, kacau dari semasa ke semasa supaya tidak melekat. Sekiranya kita kehabisan kaldu dengan cepat, kita boleh menambah sedikit lagi sup ikan.
- Selepas 20 minit, kita hanya perlu membiarkan nasi berehat selama beberapa minit dan ia sudah siap dimakan.
Maklumat pemakanan setiap hidangan
Kalori: 425