Salah satu hidangan gastronomi kami yang paling tradisional adalah paella dan dengan semua variannya. Ia boleh dibuat hanya dengan makanan laut atau hanya dengan daging atau dibuat dengan kedua-dua bahan, daging dan makanan laut.
Saya telah menyediakan a nasi dengan tulang rusuk babi dan makanan lautMereka memberikan banyak rasa dan paella yang enak ditinggalkan. Walaupun paella sangat peribadi, setiap rumah memberikan sentuhan tersendiri.
Paella dengan tulang rusuk dan mariso
Pengarang monse
Jenis resipi: pertama
Hidangan: 9
Masa Persediaan:
Masa memasak:
Jumlah masa:
Ramuan
- 1 kilo beras Calasparra
- Tulang rusuk babi 400 gr.
- 2 lada hijau sederhana
- 3 ajos
- 3 Tomate
- 1 wanita
- Saffron
- 2 sotong sederhana
- Udang atau udang 2 per orang.
- Chirlas, 150 gr.
- Kerang ½ K.
- Garam Minyak
- Air atau kaldu 2 liter.
Persediaan
- Kami meletakkan periuk paella di atas api dan meletakkan minyak yang baik, tumis udang dan angkat, simpan, coklat tulang rusuk, dengan api sederhana.
- Kami memotong lada hijau dan menambahkannya ke paella bersama dengan daging.
- Kami meletakkan semua bahagian untuk memasak dan menambah sotong yang dipotong kecil, tumis dan biarkan bersama daging.
- Potong bawang putih dan tomato, dikupas dan dicincang.
- Kami menambah bawang putih cincang, apabila kami melihat ia mulai berwarna, kami akan menambah tomato cincang, tanpa kulit.
- Kami memotong Señora dan menambahkannya ke dalam sos, ia adalah pilihan. Kita boleh membuangnya apabila nasi sudah selesai, kerana sudah melepaskan semua rasanya.
- Kami mencampurkan segalanya dan menambah chirlas atau kerang.
- Kami meletakkan air atau kaldu, dua kali lebih banyak beras dan kami membiarkannya masak dengan api sederhana, kira-kira 10 minit, kami meletakkan sedikit safron.
- Apabila air masak telah habis sehingga anda perlu menambahkan sedikit lagi, anda boleh mengambil kaldu atau air panas, sekiranya anda perlu menambahkan sedikit, ia juga boleh berbeza mengikut beras.
- Masukkan beras dan sebarkan dengan baik, biarkan masak dengan api kecil selama lebih kurang 5 minit, turunkan api sedikit dan biarkan selama 10 minit.
- Selepas waktu ini kita masukkan udang dan kerang, perasakan dengan garam dan biarkan hingga ia siap. Sekiranya anda suka keseluruhan, anda boleh mematikannya selepas 15 minit dan membiarkannya berehat. Walaupun masa mungkin berbeza bergantung pada nasi.
- Sedia untuk makan!!!
X-querita