Tidak ada yang sama seperti berkongsi beras dengan keluarga pada hari Ahad tertentu, walaupun tidak. Sekiranya anda menikmatinya seperti yang saya lakukan, saya menggalakkan anda menyediakan nasi ini dengan ekor ikan bilis dan udang. Nasi penuh rasa, yang saya pasti bahawa apabila anda mencuba, anda akan mengulanginya.
Untuk menyiapkannya saya telah menggunakan udang beku dan ekor ikan monkfish. Ini adalah pilihan ekonomi dan praktikal untuk meningkatkan beras seperti ini pada hari tertentu. Kami juga menggunakan kepala udang untuk menyediakan kuahnya, tidak ada yang dibuang! Dan kita tidak menyerah dengan sayur goreng yang baik. Adakah anda tidak lapar?
Ramuan
- Minyak zaitun tambahan dara
- 1 biji bawang merah, cincang
- 1 lada loceng hijau, cincang
- ½ lada merah, cincang
- 3 ekor monkfish beku, dicairkan dan dipotong kecil
- 1 cawan beras
- ⅓ sudu teh paprika
- Kaldu ikan panas (dibuat dengan cengkerang udang dan daun bawang)
- 12 ekor udang kupas
Persediaan
- Kami meletakkan asas minyak dalam periuk rendah. Tumis bawang dan lada selama 10 minit pada suhu sederhana.
- Kami memasukkan ikan monkfish dan goreng keseluruhan selama satu minit lagi.
- Kemudian kami menambah nasi dan paprika dan kacau.
- Kami mencurahkan 2 setengah cawan kaldu ikan dan menaikkan api sehingga mendidih.
- Kami memasak di api yang tinggi selama 6 minit. Kemudian kita pergi ke api sederhana dan masak lebih kurang 12 minit lagi. Sekiranya perlu, kami menambah lebih banyak kaldu semasa proses.
- Minit sebelum akhir 12 minit, tambah udang.
- Kami periksa bahawa nasi sudah selesai, angkat dari api dan biarkan nasi berehat, tutup kaserol dengan kain.