Hari ini kita bertaruh klasik di banyak rumah: nasi dengan chorizo dan udang. Hidangan yang hampir disukai semua orang dan yang boleh kita lengkapkan dengan bahan-bahan lain untuk memberikan rasa dan warna yang lebih banyak. Sekiranya anda mempunyai sesuatu di dalam peti sejuk yang akan menjadi teruk, memasukkannya ke dalam beras ini akan menjadi sangat mudah.
Saya suka menambah kacang polong segar untuk memberikan sedikit warna, tetapi seperti yang saya katakan, anda boleh meningkatkan. Sekiranya anda mempunyai Kaldu Ayam Buatan Sendiri, gunakannya dan nasi akan lebih sedap. Sekiranya tidak memilikinya, anda boleh menggunakan tablet kaldu ayam untuk menambahnya. Adakah anda berani menyiapkannya?
- 160 g. beras
- Sup ayam
- Pewarna makanan untuk paella
- Udang atau udang 18-24, dikupas
- 1 sudu minyak
- 200 g. chorizo, dihiris
- ½ bawang merah, cincang
- 2 biji tomato, dikupas, dipotong dadu
- 1 ulas bawang putih, cincang
- ½ cawan kacang polong
- 2 biji cili padi
- Garam dan lada
- Kami memasak nasi dalam kuahnya mengikut arahan pengeluar untuk masa yang disyorkan. Lebih kurang 20 minit. Sekiranya anda menggunakan pewarna makanan, campurkan dengan kaldu sebelum menggunakannya.
- Semasa nasi masak, masukkan satu sendok makan minyak ke dalam kuali besar dan panaskan di atas api sederhana-tinggi. Kami masukkan bawang dan chorizo dan masak 6-8 minit sehingga chorizo melepaskan lemak dan bawang lut.
- Kami menambah tomato, bawang putih dan 50-60 ml. kuah ayam. Kami mendidih dan kemudian kita memasak dengan api kecil selama 10 minit sehingga cecair berkurang.
- Akhirnya, masukkan udang, kacang polong dan cili api dan masak apa yang perlu sehingga udang berwarna merah jambu.
- Musim dengan garam dan lada dan hidangkan dengan nasi yang mesti dilakukan sekarang.