Chanterelle ialah cendawan yang boleh dimakan yang terdapat berhampiran pokok oak atau oak holm dan yang mengambil nama berbeza bergantung pada kawasan geografi. Dicirikan oleh warnanya yang terang, ia adalah bahan yang sangat baik untuk disediakan rebus, kaserol dan sos. Dan jika anda juga mempunyai nasi seperti ini nasi dengan chanterelles.
Musim Chanterelle di Sepanyol ia adalah pada musim bunga dan musim luruh. Anda boleh menemuinya pada masa ini di pasaran pada harga yang agak berpatutan. Anda tidak perlu ramai untuk menyediakan nasi ini untuk empat orang; dengan setengah kilo anda akan mempunyai lebih daripada cukup.
Dalam nasi ni mesti pemurah dengan jumlah cendawan. Di samping itu, kini anda semua akan menyemak lebih daripada satu kali bagaimana cendawan berkurangan setelah dimasak. Mereka tinggal di na, apa yang ibu saya akan katakan. Selebihnya bahan-bahan beras ini sangat mudah: bawang, daun bawang, lada merah dan tomato. Adakah kita mula menyediakannya?
Resipi
- 3 sudu minyak
- 1 biji bawang besar
- 2 ekor
- ½ lada merah
- Garam dan lada
- 400 g. chanterelles
- 2 cawan beras
- 2-3 sudu besar tomato hancur
- Sejumput pewarna makanan (pilihan)
- 6 cawan air rebusan ayam rebus
- Potong bawang, daun bawang dan lada sulah, cincang halus dan goreng dengan secubit garam dan lada dalam periuk dengan 3 sudu besar minyak selama 10 minit.
- Kemudian masukkan chanterelles dan goreng selama beberapa minit sebelum masukkan nasi.
- Kami memberi nasi beberapa pusingan dan sejurus selepas kita masukkan tomato, pewarna makanan dan air rebusan ayam dan gaul.
- Kami meletakkan tudung dan masak 6 minit dengan api sederhana tinggi. Kemudian, kami mengurangkan api sambil mengekalkan mendidih dan masak tanpa penutup selama 10 minit lagi.
- Selepas 10 minit kita padamkan api, Kami mengeluarkan kaserol daripadanya dan tutup nasi dengan kain supaya ia berehat selama 5 minit.
- Kami menghidangkan nasi dengan chanterelles yang baru dibuat. Jika anda mempunyai lebihan, anda boleh menyimpannya di dalam peti sejuk dalam bekas kedap udara sehingga dua hari.