Bahan-bahan:
200g tepung
2 sudu wain putih manis
100g kacang pain
1 lemon (kulit parut)
2 dl Vanilla Essence
30dl susu
3 telur
100 g mentega
100 g gula
Garam garam 1
1 sudu besar tepung
Telur 1
Gelas gula
Penjelasan:
Ayak tepung dan campurkan dengan gula, garam, kulit lemon, telur, mentega dan wain dalam kepingan. Campurkan dengan tangan anda, bentuk bola dan letakkan di dalam peti sejuk selama 30 minit ditutup dengan kain.Gaul dan tepung acuan berdiameter 25 cm, gulung doh, tumbuk dengan garpu, tutup dengan selembar kertas minyak dan letakkan beberapa biji kacang kering.
Bakar selama 30 minit pada suhu 200ºC.
Sementara itu sediakan krim. Pukul kuning dengan gula sehingga anda mendapat krim busa, masukkan tepung dan vanila. Masukkan susu mendidih. Letakkan semuanya di atas api dan kacau dengan sudu kayu. Apabila mendidih, turunkan api dan reneh selama satu minit.
Keluarkan kek dari oven, angkat dan tuangkan krim, letakkan kacang pain di atas. Bakar selama 15 minit.
Angkat dari oven dan taburkan dengan gula tepung